Daržovių troškinys - indiškas ryžių plovas su žirneliais, morkomis ir panyru

Ingredientai

• aliejus (kepimui)
• svogūnai: 1 (smulkiai supjaustome)
• morkos: 2 vidutinio dydžio (supjaustome)
• šaldyti žirneliai: 200 gramų
• basmati ryžiai: 250 gramų
• česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
• kario prieskoniai: 2 arbatinių šaukštelių
• sultinys: 700 mililitrų
• druska
• pipirai
• panyras: 225 gramų (supjaustome gabaliukais)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių dideliame puode įkaitiname vieną valgomąjį šaukštą aliejaus.
2. 2. Sudedame svogūną, česnaką ir morkas. Pamaišydami pakepiname maždaug 10 minučių, kol daržovės suminkštėja.
3. 3. Tuomet sudedame kario prieskonius ir ryžius, maišydami pakepiname maždaug 60 sekundžių.
4. 4. Sudedame žirnelius, supilame sultinį ir palaukiame kol viskas užvirs.
5. 5. Tada sumažiname kaitrą ir uždengus puodą verdame maždaug 15-20 minučių arba kol ryžiai bus išvirę ir sultinys susigers.
6. 6. Panyrą pabarstome druska ir pipirais. Kol ryžiai verda keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir apkepame panyrą iš visų pusių kol bus auksiniai rusvos spalvos.
7. 7. Į išvirusius ryžius sudedame panyrą, atsargiai išmaišome ir patiekiame. Skanaujame!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau daržovių troškinių receptų rasite: Daržovių troškiniai.