Vengriškas mėsininko troškinys "Hentes tokány"

Ingredientai

• kiaulienos kumpis: 500 gramų (mentė arba kojos mėsa)
• rūkyta šoninė: 100 gramų
• rūkytas kumpis: 200 gramų
• marinuoti agurkėliai: 20 gramų
• pomidorų tyrė: 1 šaukšto
• svogūnai: 2
• druska (nėra būtina)
• šviežiai malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių susmulkiname svogūnus. Supjaustome šviežią mėsą, rūkytą šoninę bei kumpį plonomis juostelėmis.
2. 2. Tada paskrudiname kumpį keptuvėje, suberiame svogūnus bei troškiname.
3. 3. Suberiame šviežią mėsą, paskaniname druska (saikingai) bei pipirais, įpilame šiek tiek vandens ir kepame, kol mėsa suminkštės, vis įpildamos dar šlakelį vandens (kai nugaruos).
4. 4. Kai mėsa jau pusiau iškepusi, suberiame supjaustytą šoninę.
5. 5. Kai mėsa jau minkšta, sudedame marinuotus agurkėlius bei pomidorų tyrę.
6. 6. Dar truputį pakepame bei nuimame nuo ugnies.
7. 7. Patiekiame su ryžiais, makaronais arba virtomis bulvėmis bei šviežiomis arba virtomis daržovėmis. Skanaujame!
8. 8. Patarimas: Jei turima rūkyta mėsa, agurkėliai arba pomidorų tyrė yra labai sūrūs – nededame druskos visai, nes persūdysime patiekalą ir nebebus skanu.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.