Grikių troškinys su daržovėmis

2024-11-09 Autorius Jurgittos receptai

Grikių troškinys su daržovėmis
Paruošimas

15 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Grikių troškinys su daržovėmis yra sotus ir maistingas patiekalas, idealiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Grikiai – tai sveikų angliavandenių šaltinis, kuriame gausu skaidulų, mineralų ir antioksidantų. Šis troškinys puikiai tinka norintiems subalansuoti savo mitybą, nes grikiai padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir skatina virškinimą. Praturtintas šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, morkos, šparagai ir Briuselio kopūstai, šis troškinys suteiks ne tik vitaminų, bet ir įvairiausių skonių. Maistinės mielės, pridedančios sūrio poskonio, ir prieskoniai, tokie kaip kajeno pipirai bei ciberžolė, praturtina patiekalą unikaliais aromatais ir skoniu.


Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Grikiai: vietoje žalių grikių galite naudoti skrudintus, kurie suteiks intensyvesnį skonį. Taip pat galima pakeisti bolivinėmis balandomis ar kuskusu, jei norite kitokio skonio.
  • Daržovės: brokolius galite pakeisti žiediniais kopūstais, o Briuselio kopūstus – špinatais. Taip pat galite pridėti paprikos, jei norite daugiau spalvų ir skonių.
  • Maistinės mielės: jeigu neturite, jas galima pakeisti nedideliu kiekiu parmezano sūrio arba palikti be jų.
  • Aliejus: vietoje įprasto aliejaus galite naudoti alyvuogių arba kokoso aliejų, kad suteiktumėte patiekalui subtilų skonį.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Rekomenduojama naudoti aukštos kokybės daržovių sultinį, kuris sustiprins grikių skonį.
  • Maistinės mielės prideda patiekalui subtilaus „sūrio“ poskonio – tai itin geras pasirinkimas veganiškoms alternatyvoms.
  • Troškinį galite patiekti su anakardžių arba tofu grietine, kuri suteiks švelnumo ir kreminės tekstūros.

Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
  • Kalorijos vienoje porcijoje: apie 150 kcal

Ingredientai

    • grikiai: du trečdaliai stiklinės (naudoti žali neskrudinti, jų skonis įdomesnes, bet tiks ir įprasti)
    • morkos: 1 (didelė)
    • brokolio žiedynai: 4 (vid. dydžio)
    • šparagai: 4
    • Briuselio kopūstai: 4
    • česnakas: 2 skiltelių
    • džiovintos petražolės: 2 šaukštelių
    • maistinės mielės: 1 šaukšto (angliškai nutritional yeast - ir skamba geriau)
    • sultinys: 2 puodelių
    • aliejus: 1 šaukšto
    • kajeno pipirai ir ciberžolės: kelių žiupsnių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių užviriname sultinį keptuvėje bei įberiame grikius, kurie verda maždaug 10 minučių. Jiems beveik išvirus, apibarstome kajenu, ciberžole bei sumaišome su mielėmis (tai padėjo grikiam šiek tiek sulipti, apskrusti apačiai bei pridavė sūrio poskonio) ir aliejumi (kad neprisviltų)
  2. 2. Tuomet sutarkuojame morką bei sumaišome su petražolėmis ir smulkiai supjaustytu česnaku
  3. 3. Tada sumažiname ugnį iki 5 (10-balėj skalėj arba kitaip sakant vidutinės kaitros) bei grikius užklojame morkomis. Ugnį sumažiname tam, kad netyčia viskas neprikeptų kaip pirmas blynas. Visa tai pakepame maždaug 5 minutes.
  4. 4. Po to nuplauname, supjaustome brokolius, šparagus bei Briuselio kopūstus ir sudedame ant morkų (galite dėti bet ką žalio ant viršaus, čia viskas pagal skonį)
  5. 5. Paskui viską apipilame puse stiklinės sultinio, kad žalias viršus virtų garuose bei po 6-7 minučių - pagaminta. Skanaujame!
  6. 6. Pastebėjimas: Aš pati valgiau iš keptuvės be jokio padažiuko, bet manau, kad idealiai tiktų su anakardžių/tofu grietine.
  7. 7. Santrauka: Grikių troškinys su daržovėmis yra sveikas ir skanus pasirinkimas bet kokiam metų laikui. Šis patiekalas, kuriame grikiai ir šviežios daržovės derinami su subtiliu prieskonių aromatu, suteiks sotumo ir energijos.
Grikių troškinys su daržovėmis
Grikių troškinys su daržovėmis
#Troškiniai # grikiai # grikių troškinys

Atsiliepimai

Aistė

Koks nuostabus būdas paruošti grikius. Nors mano šeimoje visi yra šeimos mėgėjai, bet šį patiekalą valgydami, nei kiek nesiskundė, kad mėsos čia nerasta. Ačiū už tokį gerą receptuką.
Atsakyti
Vegetariškas čili troškinys su kukurūzais, lęšiais ir pupelės

Vegetariškas čili troškinys su kukurūzais, lęšiais ir pupelės

Raudonas svogūnas Česnako skiltelės Raudona paprika Konservuotos juodos pupelės Konservuoti lęšiai Konservuoti kukurūzai Trinti pomidorai savo sultyse Keptas pomidorų padažas Alyvuogių aliejus Maltoji rūkyta paprika Maltas kuminas Persiladas Aitriosios paprikos milteliai Druska ir pipirai Avokadas Laimo arba citrinos sultys Aitriųjų paprikų dribsniai Nachos traškučiai Tarkuotas čederis arba kitas sūris
(1)
Jaučio žandai troškinti vyne

Jaučio žandai troškinti vyne

jaučio žandai sūdyti lašinukai kvietiniai miltai svogūnai česnakas cukrus morkos paprasti arba rudi pievagrybiai raudonasis vynas pomidorų pasta lauro lapai druska žalumynai
(12)
Daržovių troškinys su kalakutiena

Daržovių troškinys su kalakutiena

alyvuogių aliejus kalakutienos filė česnakas imbiero šaknis brokoliai paprikos šparaginės pupelės sojų padažas balzamiko actas skystas medus druska pipirai skrudintos saulėgrąžos
(2)