Grikių troškinys su daržovėmis yra sotus ir maistingas patiekalas, idealiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Grikiai – tai sveikų angliavandenių šaltinis, kuriame gausu skaidulų, mineralų ir antioksidantų. Šis troškinys puikiai tinka norintiems subalansuoti savo mitybą, nes grikiai padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir skatina virškinimą. Praturtintas šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, morkos, šparagai ir Briuselio kopūstai, šis troškinys suteiks ne tik vitaminų, bet ir įvairiausių skonių. Maistinės mielės, pridedančios sūrio poskonio, ir prieskoniai, tokie kaip kajeno pipirai bei ciberžolė, praturtina patiekalą unikaliais aromatais ir skoniu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Grikiai: vietoje žalių grikių galite naudoti skrudintus, kurie suteiks intensyvesnį skonį. Taip pat galima pakeisti bolivinėmis balandomis ar kuskusu, jei norite kitokio skonio.
- Daržovės: brokolius galite pakeisti žiediniais kopūstais, o Briuselio kopūstus – špinatais. Taip pat galite pridėti paprikos, jei norite daugiau spalvų ir skonių.
- Maistinės mielės: jeigu neturite, jas galima pakeisti nedideliu kiekiu parmezano sūrio arba palikti be jų.
- Aliejus: vietoje įprasto aliejaus galite naudoti alyvuogių arba kokoso aliejų, kad suteiktumėte patiekalui subtilų skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rekomenduojama naudoti aukštos kokybės daržovių sultinį, kuris sustiprins grikių skonį.
- Maistinės mielės prideda patiekalui subtilaus „sūrio“ poskonio – tai itin geras pasirinkimas veganiškoms alternatyvoms.
- Troškinį galite patiekti su anakardžių arba tofu grietine, kuri suteiks švelnumo ir kreminės tekstūros.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 150 kcal
Aistė
Atsakyti