Kalakutienos troškinys su sviestiniu moliūgu, lęšiais ir morkomis
Šis kalakutienos troškinys su sviestiniu moliūgu, lęšiais ir morkomis yra puikus pasirinkimas rudens vakarienėms. Kalakutiena yra lengvai virškinama ir mažai riebalų turinti mėsa, kuri aprūpina organizmą baltymais, būtinais raumenų atstatymui. Sviestinis moliūgas – ne tik spalvingas, bet ir pilnas vitaminų bei mineralų. Pavyzdžiui, jis gausus vitamino A, kuris svarbus akims ir imuninei sistemai. Lęšiai, kuriuose daug baltymų ir skaidulų, užtikrina sotumo jausmą ir padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite vegetariškos versijos, galite kalakutieną pakeisti į tofu arba sojų gabaliukus. Sviestinį moliūgą galima pakeisti į kitą rudens daržovę, tokią kaip saldžiosios bulvės. Jei neturite vištienos sultinio, galite naudoti daržovių sultinį arba tiesiog vandenį su prieskoniais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint troškinį praturtinti dar didesniu skoniu, prieskonius rekomenduojama šiek tiek pakepinti aliejuje prieš dedant kitus ingredientus. Taip atsiskleis jų kvapas ir skonis.
Kalorijos
- Iš viso: apie 900 kcal
- Porcijoje: apie 225 kcal
Ingredientai
- Kalakutiena: 500 g
- Sviestinis moliūgas: 1 nedidelis
- Morka: 1 didelė
- Saliero stiebas: 1
- Svogūnas: 1 didelis
- Česnako skiltelės: 3
- Raudonieji lęšiai: pusė stiklinės
- Vištienos sultinys: 500 ml
- Kuminas: pagal skonį
- Imbieras: pagal skonį
- Paprika: pagal skonį
- Cinamonas: pagal skonį
- Citrinos sultys: pagal skonį
- Žalumynai (petražolė, laiškinis česnakas): pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
- 1. Svogūną, morką ir salierą pirmiausia supjaustoma ir apkepama aliejuje, kol suminkštėja.
- 2. Tada pridedame sviestinį moliūgą bei česnaką, viską švelniai pakepame.
- 3. Įberiame kumino, imbiero, paprikos bei cinamono. Nepamirštame druskos ir pipirų.
- 4. Užpilame vištienos sultiniu, leidžiame troškintis apie 20 minučių.
- 5. Kol daržovės troškinasi, susipjaustome kalakutieną kubeliais, užberdami prieskonių, kad įsigertų skonis.
- 6. Į puodą sudedame kalakutieną ir lęšius. Troškiname dar apie 30 minučių, kol viskas suminkštėja.
- 7. Pabaigoje įmaišome citrinos sulčių bei pabarstome žalumynais.
- 8. Santrauka: Kalakutienos troškinys su sviestiniu moliūgu, lęšiais ir morkomis yra puikus pasirinkimas rudens vakarienėms. Jis suteikia baltymų, vitaminų bei skaidulų, reikalingų subalansuotai mitybai. Tinka tiek šeimos vakarienei, tiek sveikai maitinimosi dienai.
Recepto paruošimas
