Vieno puodo vištienos ir daržovių troškinys
Vieno puodo vištienos ir daržovių troškinys – tikras komforto maistas, kuris sujungia švelnią vištieną, įvairiaspalves daržoves ir aromatingus prieskonius į vieną gardų patiekalą. Svieste apkepinta vištiena įgauna sodrų skonį, o kartu troškinamos daržovės – svogūnai, česnakai, paprika, morkos, cukinijos ir bulvės – sukuria puikią tekstūrų ir skonius. Jalapeno aitrumas ir pomidorų padažo rūgštelė subtiliai papildo šį patiekalą, suteikdami jam ryškumo ir charakterio. Lėtai troškinamas patiekalas išlaiko visų ingredientų aromatą ir skonį, o tirštas ir kvapnus padažas papildo kiekvieną kąsnį. Puikiai tinka patiekti su šviežia duona ar puriais virtais ryžiais – tai sotus, jaukus ir pilnavertis patiekalas, kuris sušildys bet kurią dieną.
Ingredientai
- Vištienos šlaunelių mėsa: 500 g
- Ghee sviestas: kepimui
- Svogūnai: 1 vnt.
- Česnakai: kelios skiltelės
- Raudonoji paprika: 1 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Cukinijos: 1 vnt.
- Bulvės: 4-5 vnt.
- Pomidorų padažas: 4 valg. š.
- Marinuoti jalapenai: keli griežinėliai (nebūtina)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Krapai: kelios šakelės
- Saldžiosios paprikos prieskoniai: pagal skonį
- 1. Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais.
- 2. Ketaus puode ištirpinti šiek tiek ghee sviesto ir sudėti kepti vištieną. Kepti apie 10-15min.
- 3. Smulkiai sukapoti česnakus ir svogūną.
- 4. Norimo dydžio gabaliukais supjaustyti morkas, papriką, bulves ir cukiniją.
- 5. Visas daržoves sudėti į puodą prie vištienos.
- 6. Pabarstyti prieskoniais, išmaišyti. Viską kepti apie ~10 min, kartais pamaišant.
- 7. Į puodą pilti vandens tiek, kad šiek tiek apsemtų daržoves su mėsa, sumažinti kaitrą ir troškinti ~20 min.
- 8. Galiausiai įdėti jelapeno griežinėlių (jeigu naudojami) ir pomidorų padažo. Viską gerai išmaišyti.
Recepto paruošimas
