Virtos bulvės su česnakais ir sviestu
Šis receptas yra puikus pavyzdys, kaip iš keturių paprastų ingredientų galima sukurti nuostabaus skonio garnyrą, kuris puikiai papildys bet kokį pagrindinį patiekalą. Švelnus sviesto kremiškumas, aštrus česnako aromatas ir gaivūs krapai suteikia paprastoms virtoms bulvėms visiškai naują dimensiją. Traškūs krapai suteikia patiekalui gaivumo ir spalvos, o česnakas – aromato.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto sviesto galima naudoti ghee sviestą arba alyvuogių aliejų, jei norite lengvesnio varianto.
- Krapus galima pakeisti petražolėmis, kalendromis arba mišiniu įvairių žolelių.
- Jei nemėgstate aštraus česnako skonio, galite jį paskrudinti prieš dedant į bulves, taip jis taps saldesnis ir švelnesnis.
- Galima naudoti įvairias bulvių rūšis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant šį patiekalą, verta atkreipti dėmesį į kelis niuansus:
- Bulves verdant, įdėkite šiek tiek druskos į vandenį – taip jos įgaus daugiau skonio.
- Stenkitės išvirti bulves taip, kad jos būtų minkštos, bet nesuirtų – taip patiekalas atrodys estetiškiau.
- Sviestą dėkite į dar karštas bulves, kad jis gražiai ištirptų ir tolygiai pasiskirstytų.
- Česnaką geriausia išspausti tiesiai ant karštų bulvių, taip išgausite maksimalų jo aromatą.
- Puodą sukratykite švelniai, jei norite išlaikyti bulvių formą, arba stipriau, jei pageidaujate, kad jos šiek tiek suirtų ir susiformuotų kremiška konsistencija.
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg
- Sviestas: 70 g
- Česnakas: 3-4 skiltelės
- Krapai: 30 g (vienas didelis ryšulėlis)
- 1. Pradėjus gaminti, būtina bulves kruopščiai nuskusti, pašalinant visus nešvarumus ir akutes. Vėliau jas reikės išvirti pasūdytame vandenyje iki visiško minkštumo, patikrinant mediniu pagaliuku ar šakute. Tuomet vanduo nusunkiamas, o į karštą puodą su bulvėmis dedamas sviestas, išspaudžiamas česnakas ir įberiami smulkiai supjaustyti krapai.
- 2. Uždengus puodą dangčiu, šeimininkas turės keletą kartų gerai sukratyti puodą, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų tarp bulvių. Šis veiksmas padės sviestui ir česnakui geriau įsiskverbti į bulvių tekstūrą.
- 3. Jeigu pageidausite smulkesnių bulvių gabalėlių, puodą reikėtų pakratyti dar bent porą papildomų kartų, taip leidžiant bulvėms natūraliai sutrupėti.
- 4. Pagaliau atėjo metas ragauti šį nuostabų patiekalą!
- 5. Verta paminėti: Tokiu būdu paruoštos bulvės puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų, tačiau jas galima mėgautis ir vienas, papildomai patiekiant su žalumynais ir grietine.
Recepto paruošimas
