Naminiai virtų bulvių didžkukuliai su mėsa

2017-10-17 Autorius oSkanu.lt

Naminiai virtų bulvių didžkukuliai su mėsa
Paruošimas

40 min

Porcijos

6

Aš tikriausiai visą savo gyvenimą taip ir neapsispręsiu ar labiau mėgstu tradicinius cepelinus ar šiuos naminius virtų bulvių didžkukulius su mėsa. Tikriausiai viskas pagal tos dienos nuotaiką, kartais sugalvoju pasigaminti tokius, o kartais kitokius. 

Man asmeniškai skaniausia šiuos didžkukulius ruošti su virta triušiena, kurią išvirus aš sumalu. Triušiena yra lengva mėsa, todėl pavalgius patiekalas ne tiek daug apsunkina skrandį, kaip su kiaulienos ar jautienos faršu. Žinoma, jei po ranka neturite triušienos, drąsiai rinkitės savo pamėgtą mėsą. Bus dar geriau, jei faršą susimalsite patys, o ne naudosite pirktinį, nes jame yra papildomų nereikalingų priedų, kurių yra dedama tam, kad prailginti galiojimo laiką, tačiau skonio tai visai neprideda. Einame gaminti! 

Ingredientai

    • virtos bulvės: 2 kilogramų
    • virta triušiena: 500 gramų (arba kitas mėgstamas faršas)
    • rūkyta šoninė: 150 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • grybai: 150 gramų
    • krakmolas: 250 gramų
    • virtos morkos
    • svogūnai: 1
    • sultinys nuo mėsos
    • sviestas: 1 šaukšto
    • pipirai
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Išverdame bulves ir morkas.
  2. 2. Bulves sutriname, suminkome kartu su kiaušiniais, krakmolu ir druska. Masė turi nelipti prie rankų.
  3. 3. Sumalame mėsą, morką, gerai išmaišome. Jei malta mėsa per kieta įpilame sultinio, beriame druskos, pipirų.
  4. 4. Svieste pakepiname smulkintą svogūną, sukratome į mėsą ir gerai išmaišome. Įdaras neturi būti kietas, lengvai varvėti nuo šakutės, bet sūrokas, jaustis pipirų aštrumas.
  5. 5. Formuojame didžkukulius. Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame, iki iškils, tada dar 10 minučių.
  6. 6. Į stalą teikiame su kepta smulkinta rūkyta šonine, grybais ir svogūno padažu bei grietine. Pirštelius laižysite.
#Bulvių patiekalai #Lietuviški patiekalai # cepelinai # virtų bulvių cepelinai # didžkukuliai

Genutė

Faršą dėti pakepintą ar žalią?,nes žalias ilgai virs ir cepelinai išird.
Atsakyti

Silvija

Parašyta, mėsa virta ir sumalta ...

Artūras

tik pakepinta, paruošta.

Tina

Aiškiai parašyta: virta

Nijolė.

Kam kiaušiniai į virtų bulvių cepelinų masę? Niekada nededu.
Atsakyti

Onute

Pirmą kartą matau tokį cepelinų receptą , kad dedami kiaušiniai
Atsakyti

Kiaušinis

Ir atsiranda tokių - nematei tai nematei, gal ir aš daug ko nematęs...yra ko čia girtis
Šviežių bulvių cepelinai

Šviežių bulvių cepelinai

Cepelinams malta kiauliena svogūnai kiaušiniai malti džiūvėsėliai druska malti juodieji pipirai svogūnai margarinas grietinė
(13)
Šiuškės

Šiuškės

500 g bulvių pusės stiklinės miltų kelių gabalėlių sviesto pusė litro pieno žiupsnelio druskos
(19)
Kugelis su kiaulės koja

Kugelis su kiaulės koja

bulvės kiaulės kojos pienas svogūnai rūkyta arba šviežia šoninė druska pipirai kiaulienos prieskoniai česnakas
(4)