Vištienos ir kiaulienos šaltiena su morkomis

2020-07-12 Autorius Dalia's Home Foods

Vištienos ir kiaulienos šaltiena su morkomis
Nerealioji vištienos ir kiaulienos šaltiena, kuri niekada nenuvilia! :) 

Ingredientai

    • vištienos šlaunys: 2
    • kiaulienos karkutė: 1 kilogramo
    • morkos: 3
    • vanduo: 800 mililitrų
    • Himalajų druska: 2 arbatinių šaukštelių
    • lauro lapeliai: 3
    • kvapnieji pipirai: 5
    • česnakas: 4 skiltelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mėsą per visą naktį išmirkome šaltame vandenyje, sudedame į lėto virimo puodą (slow cooker) ir užpilame vandeniu.
  2. 2. Tuomet sudedame nuvalytas morkas, druską, pipirus bei lauro lapelius, nustatome lėtos ugnies režimą 8 valandoms (galima ir 6-ioms, bet man asmeniškai taip būna skaniau).
  3. 3. Procesui pasibaigus nukauliname mėsą, supjaustome morkas kubeliais, įdedame susmulkintą česnaką, įpilame dar 150 mililitrų virinto vandens ir supilstome į formas.
  4. 4. Nerealiai skanu patiekti su bulvių koše ir krienų - majonezo padažu, apibarsčius susmulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau šaltienos receptų rasite: Šaltienos receptai.
#Mėsos patiekalai #Vištienos patiekalai #Kiaulienos patiekalai
Kiaulienos Porchetta su obuolių padažu, kamado tipo grilyje

Kiaulienos Porchetta su obuolių padažu, kamado tipo grilyje

Kiaulienos šoninė Kiaulienos nugarinė Alyvuogių aliejus Čiobrelis Bazilikas Rozmarinas Krapai Česnakas Petražolės Druska Juodieji pipirai BBQ padažas Medžio drožlės rūkymui Bramley obuoliai Sviestas Vanduo Cinamonas Gvazdikėliai "All spice" prieskoniai Rudasis cukrus Citrina Grietinėlė
(1)
Sultinga marinuota kepta kiaulės karka rankovėje su bulvėmis

Sultinga marinuota kepta kiaulės karka rankovėje su bulvėmis

kiaulės karkos alus prieskoniai steikams arba kiti mėsos prieskoniai (tinka ir įvairūs pipirai, lauro lapai, kmynai, česnakas) druska lydytas sviestas (arba aliejus) bulvėsTroškintų kopūstų garnyrui rauginti kopūstai morkos svogūnai pomidorų pasta baltojo vyno actas druska malti pipirai
(11)
Kiaulienos troškinys su marinuotomis voveraitėmis ir šonine

Kiaulienos troškinys su marinuotomis voveraitėmis ir šonine

kiauliena guliašui maltas kuminas maltas rozmarinas malta raudonoji paprika druska malti juodieji pipirai svogūnai česnakas šaltai rūkyta pjaustyta kiaulienos šoninė marinuotos voveraitės pomidorų padažas krakmolas 1 v.š. + vanduo 3 v.š. (neprivaloma)
(2)
Tomahaukas - keptas Tomahawk kepsnys su kastiniu, bulvytėmis, pievagrybiais ir svogūnų žiedais

Tomahaukas - keptas Tomahawk kepsnys su kastiniu, bulvytėmis, pievagrybiais ir svogūnų žiedais

Tomahaukui (Tomahawk kepsniui) lydytas sviestas druska šviežiai malti pipiraiBulvytėms aliejus druska šviežiai malti pipiraiPievagrybiams česnakas lydytas sviestas (kepimui) druska šviežiai malti pipirai džiovintas čiobrelis miltai druska šviežiai malti pipirai malti kajeno pipirai džiovintas maltas žiogrenis džiovintos česnako granulės kiaušiniai kukurūzų kruopos miltai
(2)
Šiltos salotos su triušienos juostelėmis

Šiltos salotos su triušienos juostelėmis

šviežia triušienos juosmeninės dalies filė džiūvėsėliai tarkuotas parmezano sūris kiaušiniai raudonosios paprikos svogūnai pomidorai brokoliai kajeno pipirai druska malti juodieji pipirai alyvuogių aliejus pjaustytos aisbergo salotos
(1)
Troškinta triušiena citrininiame grietinėlės padaže

Troškinta triušiena citrininiame grietinėlės padaže

triušienos kumpelių mėsa lydytas sviestas svogūnai geltonosios paprikos česnakas vištienos sultinys grietinėlė citrinos žievelė citrinos sultys garstyčios tarkuotas kietasis sūris druska šviežiai malti pipirai smulkinti krapai marinuoti burokėliai
(2)