Vištienos kepsneliai traškioje plutelėje
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 2
- kvietiniai miltai: 4-5 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- vanduo: 2 valgomųjų šaukštų (arba pienas)
- kukurūzų dribsniai (arba džiūvėsėliai)
- druska
- pipirai
- mėgstami prieskoniai
- 1. Iš pradžių kukurūzų dribsnius gerai susmulkinkite. Galite iki miltų konsistencijos, bet aš pati mėgstu dar palikti kelis didesnius gabaliukus.
- 2. Tuomet vištieną supjaustykite norimo dydžio kepsneliais, pagardinkite druska, pipirais bei kitais mėgiamais prieskoniais.
- 3. Tada kiaušinius išplakite iki vientisos masės su vandeniu arba pienu, lengvai pasūdykite.
- 4. Po to kiekvieną vištienos gabaliuką apvoliokite miltuose, paskui paniruokite kiaušinio plakinyje bei galiausiai susmulkintuose kukurūzų dribsniuose. Jeigu norisi storesnės plutelės, kiaušinio plakinio bei džiuvesėlių paniravimą galite pakartoti.
- 5. Ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitiname keptuvę su aliejumi bei kepkite paruoštus kepsnius iš abiejų pusių, kol paruduos, apskrus ir mėsa visiškai iškeps (jeigu kepat daug kepsnių, galite ant kaitresnės ugnies greitai apskrudinti, o pabaigti kepti orkaitėje, kol vidus iškeps.)
- 6. Paskui iškepusią vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu bei patiekite ką tik iškepusią su mėgiamu garnyru. Skanaukite!
Recepto paruošimas
