Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu

2025-03-05 Autorius oSkanu.lt

Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu – tai aromatingas ir sotus patiekalas, kuriame subtiliai dera sūrio, česnako ir sviesto įdaras bei sultinga vištiena. Kiekvienas vištienos kepsnelis susukamas su kvapniu įdaru ir apsukamas šoninės griežinėliu, kuris kepant suteikia traškumo ir intensyvų skonį. Visa tai papildoma grietinėlės užpilu, kuris suteikia patiekalui švelnumo ir kreminės tekstūros. Šalia įdėtų ir prieskoniais gardintų bulvių skiltelių dėka patiekalas tampa pilnavertis, iškepęs su traškia plutele, ir puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje vištienos krūtinėlės galima naudoti kalakutienos krūtinėlę, kuri yra liesesnė, tačiau taip pat išlieka sultinga.
  • Karšto rūkymo šoninę galima pakeisti ne tik kumpiu, bet ir rūkyta šonine ar bekono juostelėmis.
  • Įdarui naudojamą kietąjį sūrį galima rinktis pagal skonį – puikiai tinka Džiugas, Parmezanas, Čederis ar Goudos sūris.
  • Grietinėlę galima pakeisti tirštu jogurtu, grietine arba net kokosų pienu, jei norite egzotiškesnio skonio.
  • Prieskonines žoleles galima varijuoti pagal sezoną ir skonį – rozmarinas, bazilikas, mairūnas taip pat puikiai papildys patiekalo aromatą.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Vištienos kepsneliai turėtų būti vienodo storio, kad jie keptų tolygiai.
  • Jei turite laiko, galite suktinukus paruošti iš vakaro ir laikyti šaldytuve, taip mėsa prisigėrus įdaro skonių bus dar aromatingesnė.
  • Stebėkite orkaitės temperatūrą – per aukštoje temperatūroje šoninė gali per greitai apskrusti, o vištiena viduje likti neiškepta.
  • Grietinėlės kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį – daugiau grietinėlės suteiks patiekalui daugiau kremiškumo.
  • Prieš patiekiant leiskite suktinukams pastovėti apie 5 minutes, taip mėsa bus dar sultingesnė ir lengviau pjaustoma.

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 1 vnt.
    • Karšto rūkymo šoninės griežinėliai: 12 vnt. (galima naudoti kumpį)
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    • Grietinėlė: 50-100 ml
    Įdarui:
    • Minkštas sviestas: 2-3 valg. š.
    • Petražolės: 2 valg. š. 
    • Krapai: 2 valg. š. 
    • Česnakas: 1-2 skiltelės
    • Kietasis sūris: 1 sauja

    Recepto paruošimas

  1. 1. Česnako skiltelę išspausti bei sudėti į sviestą, ten pat suberti sūrį ir žoleles. Viską išsukti šaukšto pagalba.
  2. 2. Tuomet vištienos krūtinėlę susipjaustyti kepsneliais, apie 12 plonų kepsnelių. Juos truputį pamušti, po to įtrinti druska ir pipirais.
  3. 3. Ant kepsnelio galo dėti vieną šaukštelį įdaro bei jį susukti. Taip paruoštą suktinuką dar apsukti šoninės griežinėliu bei dėti į kepimo indą, truputį suteptą aliejumi.
  4. 4. Taip pasiruošti visus suktinukus bei sudėti vieną šalia kito. Užpilti grietinėlę.
  5. 5. Pastebėjimas: Garnyrui nulupti 5 vidutinio dydžio bulves, supjaustyti jas į 4 pailgas skilteles, kurias maždaug 10 minučių (nuo užvirimo) virti pasūdytame vandenyje. Tuomet nukošti, įpilti maždaug 2-3 šaukštus aliejaus, užberti druskos, džiovinto raudonėlio bei išmaišyti Bulves sudėti šalia suktinukų.
  6. 6. Paskui kepimo indą dėti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepti maždaug 35-45 min. Bulvės gausis iškepusios, o šoninė gražiai apskrudusi.
  7. 7. Patiekti ir skanauti!
#Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei #Vištienos patiekalai # vištienos krūtinėlė # vištienos suktinukai # įdaryti vištienos suktinukai # vištienos suktinukai orkaitėje # vištienos suktinukai su šonine # vištienos suktinukai su šonine orkaitėje

Atsiliepimai

Aneta

Nepakartojamo skonio patiekalas gavosi. Galvojau, kad nepavyks pagaminti (nesusisuks gražiai, iširs ir pan.), tuo labiau, kad laukiau svečių, tai norėjosi, kad ne tik skanu, bet ir gražu būtu. Gaminau viską, kaip pateikta recepte. Pavyko puikiai, liko visi sužavėti ir skoniu ir estetiniu grožiu. Nepakartojamas vištienos suktinukų receptas. Dėkavoju!
Atsakyti

Stanislava

Ačiū, labai patiko. Dar gaminsiu ne kartą. Aš neturėjau karšto rūkymo šoninės, tai naudojau šalto rūkymo. Galvojau, kad sugadinsiu patiekalą, bet valgytojai taip ir suprato, kad reikia gaminti su šalto rūkymo šonine.
Atsakyti

Močiutė Stasė

Aciu uz recepta .bet kepant is naminiu broileriu krutineles gal teks kepti ilgiau Na pabandysiu
Atsakyti

Birute Sorokolit

Geras receptukas. Ju ne vieną kartą gaminau, labai skanu,
Atsakyti
Kepta vištiena su pomidorų ir alyvuogių padažu

Kepta vištiena su pomidorų ir alyvuogių padažu

vištienos ketvirčiai miltai (apvoliojimui) pomidorai svogūnai česnakas žaliosios alyvuogės vištienos sultinys balto vyno actas džiovinti čiobreliai malta raudonoji paprika grūsta čili paprika druska malti juodieji pipirai
(11)
Paprasta lazanija su moliūgu ir vištiena

Paprasta lazanija su moliūgu ir vištiena

vištienos krūtinėlės moliūgo svogūnų česnako miltų parmezano sūrio malto imbiero kario druskos juodųjų pipirųBešamelio padažui pieno miltų muskato druskos
(1)
Vieno puodo vištienos ir daržovių troškinys

Vieno puodo vištienos ir daržovių troškinys

Vištienos šlaunelių mėsa Ghee sviestas Svogūnai Česnakai Raudonoji paprika Morkos Cukinijos Bulvės Pomidorų padažas Marinuoti jalapenai Druska Pipirai Krapai Saldžiosios paprikos prieskoniai
(1)
Bao bandelės su traškia vištiena

Bao bandelės su traškia vištiena

8 Bao bandelėms sausos mielės cukrus druska šiltas vanduo aliejus kepimo milteliai mėgstami prieskoniai (saldi, rūkyta paprika; česnako granulės ar česnakiniai pipirai) sojos padažas panko džiūvėsėliai kiaušiniai miltai alyvuogių aliejusMarinuotoms morkoms česnakas actas cukrus sweet chilli padažas "iceberg" salotos mėgstamos prieskoninės žolelės (kalendros, petražolių arba svogūnų laiškų) čili pipirai sezamo sėklos
(3)
Fettuccine makaronai su vištiena ir baltuoju padažu

Fettuccine makaronai su vištiena ir baltuoju padažu

vištienos krūtinėlės druska pipirai svogūnų milteliai (arba granulės) česnakų milteliai (arba granulės) vištienos sultinys česnakas alyvuogių aliejus šviežios smulkintos petražolės kreminis sūris tarkuotas parmezano sūris miltai "Fettuccine" makaronai
(46)
Tom yum sriuba su vištiena ir krevetėmis

Tom yum sriuba su vištiena ir krevetėmis

vištienos krūtinėlė šaldytos krevetės svogūnai česnakas rudi pievagrybiai kokosų aliejus raudona tailandietiška kario pasta žuvies arba sojos padažas kokosų pienas vištienos sultinys cukrus laimo sultys šviežia kalendra čili pipirai svogūnų laiškai
(18)
Traški vištiena amerikietiškai | Receptas

Traški vištiena amerikietiškai | Receptas

vištienos blauzdelės džiovintas raudonėlis kajeno arba čili pipirų milteliai svogūno milteliai arba granulės česnako milteliai arba granulės druska juodieji pipirai pasukos mėgstamas aštrus skystas padažas druska baltieji pipirai saulėgrąžų aliejus (kepimui)
(5)
Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

vištienos (tinka ir kalakutiena; gali būti filė arba šlaunelių mėsa) kumpis (arba šoninės juostelės) makaronai (naudoju avinžirnių, bet galite naudoti kokie tik patinka) pomidorai grietinėlė (maždaug stiklinės) prieskoninės žolelės česnakas druska pipirai aliejus (kepimui)
(3)