Kepta vištiena su pomidorų ir alyvuogių padažu

Ingredientai

• vištienos ketvirčiai: 5
• miltai (apvoliojimui)
• pomidorai: 3 (didesni)
• svogūnai: 3 (nedideli)
• česnakas: 6 skiltelių
• žaliosios alyvuogės: 10 (didelių)
• vištienos sultinys: ~300-400 mililitrų
• balto vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
• džiovinti čiobreliai: 1 arbatinio šaukštelio
• malta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• grūsta čili paprika: žiupsnelio (neprivaloma)
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į gilesnę kepimo skardą sudedame stambiai kubeliais supjaustytus pomidorus, smulkiau - svogūnus, česnaką bei alyvuoges - griežinėliais.
2. 2. Tada suberiame čiobrelius, maltą papriką, truputį maltų juodųjų pipirų, supilame actą, vištienos sultinį bei išmaišome.
3. 3. Tuomet vištienos ketvirčius gerai nusausiname, apibarstome iš abiejų pusių druska. Apvoliojame miltuose bei nupurtome jų perteklių.
4. 4. Po to keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus, dedame vištieną odele žemyn ant keptuvės dugno bei apskrudiname iš abiejų pusių.
5. 5. Sudedame į skardą su daržovėmis.
6. 6. Uždengiame folija bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių arba tol, kol vištiena bus iškepus. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.