Žuvies sultinys - gaminu tik taip ir visi giria!
Šį žuvies sultinį geriau yra virti iš smulkesnių kaulėtų žuvų, žuvų kaulų, nuėmus mėsą, galvų ir pelekų.
Ingredientai
- žuvies: pagal skonį
- morkų: 300 gramų
- bulvių: 300 gramų
- miežinių kruopų: 60 gramų
- petražolių: pagal skonį
- svogūnų: pagal skonį
- pipirų
- lauro lapų
- druskos
- citrinų sulčių
- vandens: 2 litrų
- 1. Pirmiausia nuvalytą žuvį išskrodžiame, stambesnę supjaustome gabaliukais, smulkią verdame visą.
- 2. Iš galvų pašaliname žiaunas bei akis, jie sultiniui suteikia kartų prieskonį.
- 3. Po to paruoštą žuvį užpilame šaltu vandeniu, pridedame prieskoninių daržovių ir truputį pasūdome.
- 4. Verdame nugraibydami putas ant mažos ugnies maždaug 40 minučių.
- 5. Bebaigiant virti, jeigu atrodo kad reikia, dar pasūdome bei pagardiname prieskoniais.
- 6. Išvirusį sultinį perkošiame per sietelį.
- 7. Paskui sudedame į jį atskirai išvirtas daržoves kruopas ir dar paverdame maždaug 5 minutes.
- 8. Žuvienę parūgštiname citrinos sultimis arba citrinos griežinėliais, kuriuos patiekdami įdedame į kiekvieną lėkštę. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau sultinių receptų rasite: Sultiniai.
Recepto paruošimas
