Avietinis maskarponės sūrio pyragas su baltuoju šokoladu ir kondensuotu pienu
Šį avietinį maskarponės sūrio pyragą jau senokai nusižiūrėjau vienoje TV receptų laidoje. Ir iškart išmėginau. Tada visi šį pyragą labai išgyrė ir nuo tos dienos jis tapo vienu mėgstamiausiu mūsų šeimoje. Einant metams, šiek tiek pakeitimų dar įvedžiau pagal savo skonį ir jis man tapo dar skanesnis, tad šiuo variantu pasidalinsiu ir su Jumis.
Vasaros sezonu vietoje želė, gamindami galite naudoti ir šviežias trintas avietes su cukrumi. Papuošimui aš įprastai patarkuoju balto šokolado. Bet jei norisi "mandresnio" deserto - galite paruošti balto šokolado padažą, kuriuo apliesite sūrio pyragą. Tam reikės ištirpinti baltą šokoladą ir į jį įmaišyti kapotų šviežių bazilikų. Gaunasi toks "įmantresnio" skonio, pavadinčiau tai "edgy" desertas.
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų formai.
Vasaros sezonu vietoje želė, gamindami galite naudoti ir šviežias trintas avietes su cukrumi. Papuošimui aš įprastai patarkuoju balto šokolado. Bet jei norisi "mandresnio" deserto - galite paruošti balto šokolado padažą, kuriuo apliesite sūrio pyragą. Tam reikės ištirpinti baltą šokoladą ir į jį įmaišyti kapotų šviežių bazilikų. Gaunasi toks "įmantresnio" skonio, pavadinčiau tai "edgy" desertas.
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų formai.
Ingredientai
- sausainių: 250 gramų (naudoju "Selga")
- sviesto: 80 gramų
- maskarponės sūrio: 500 gramų
- kiaušinių: 3
- kondensuoto pieno: 1 indelio
- aviečių želė: 1 pakelio
- baltojo šokolado: 50 gramų
- 1. Pirmiausia sausainius sutrupinkite kombainu, sumaišykite su tirpintu sviestu ir išklokite tortinės dugną.
- 2. Gerai suspauskite ranka ir kepkite maždaug 10 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
- 3. Kremui maskarponę išsukite su kiaušiniais ir kondensuotu pienu. Sūrio pyragams geriausia nenaudoti mikserio, maišyti ranka, kad neperplaktumėte kremo ir jis nesubliukštų.
- 4. Tada supilkite kremą ant pravėsusio pagrindo ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- 5. Želė paruoškite pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės, ir pravėsusią supilkite ant pyrago.
- 6. Palikite sustingti mažiausiai 4 valandas, o idealiu atveju per visą naktį.
- 7. Pjaustykite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
