Bananų pyragas su maskarpone ir kondensuotu pienu
Šiame pyrage švelnus banano skonis harmoningai susilieja su kreminiu maskarponės sūriu, o kondensuotas pienas suteikia pyragui nepakartojamai saldų ir sodrų poskonį. Pyrago tekstūra yra drėgna ir minkšta, o viršutinis sluoksnis traškus ir auksinės spalvos. Šis receptas yra perduodamas iš kartos į kartą ir visada sulaukia komplimentų. Jeigu ieškote recepto, kuris nustebintų artimuosius savo skoniu ir aromatu, šis bananų pyragas tikrai nepaliks abejingų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje maskarponės sūrio galite naudoti ricottos sūrį arba kreminio sūrio (Philadelphia) ir grietinės mišinį.
- Jei neturite kondensuoto pieno, galite naudoti 200 g cukraus ir 100 ml grietinėlės.
- Jeigu miltai yra paprasti, galite juos sumaišyti su kepimo milteliais, bet jei turite savaiminio kilimo miltus, kepimo miltelių kiekį galite sumažinti.
- Bananus galima pakeisti persikais, obuoliais arba kriaušėmis, tačiau tuomet skonis bus kitoks.
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite suteikti pyragui lengvą kokosų aromatą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Labai svarbu, kad sviestas būtų kambario temperatūros, nes tik tada jį galėsite gerai išsukti iki purumo.
- Bananai turėtų būti prinokę, tuomet pyragas bus saldesnis ir aromatingesnis.
- Prieš dedant maskarponę, galima ją sumaišyti su vanilės ekstraktu ar cukrumi, kad suteiktų papildomą skonį.
- Norint išvengti pyrago įdubimo per vidurį, formos centrą galima uždengti folija paskutinėms 10 kepimo minučių.
- Iškepęs pyragas turėtų būti atvėsintas formoje bent 15 minučių prieš išimant, kad nesulūžtų.
- Pyrago skonį pagyvins šviežios uogos ar vaisiai, patiekiami šalia.
Ingredientai
- miltų: 270 gramų
- druskos: žiupsnelio
- bananų: 2
- sviesto: 150 gramų
- kondensuoto pieno: 1 indelio
- kiaušinių: 3
- kepimo miltelių: 2 šaukštelių
- maskarponės sūrio: 250 gramų
- 1. Pradžioje minkštą sviestą išsukame iki purumo. Įmušame kiaušinius bei išsukame.
- 2. Miltus sumaišome su druska bei kepimo milteliais.
- 3. Tuomet bananus sutriname iki tyrės.
- 4. Bananus bei kondensuotą pieną sudedame į sviesto mišinį bei išsukame. Maišant suberiame miltus bei išmaišome.
- 5. Sukečiame pusę tešlos į sviestu išteptą formą, per vidurį tolygiai sudedame maskarponės sūrį, ant viršaus supilame likusią tešlą.
- 6. Galiausiai kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
- 7. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
