Cezario salotos su kepta lašiša
Cezario salotos su kepta lašiša yra klasikinis patiekalas, kuris sujungia tradicinių Cezario salotų elegenciją su švelniu lašišos skoniu. Šis receptas yra puikus pasirinkimas ieškant lengvos, bet maistingos vakarienės ar pietų. Patiekalas pasižymi subalansuotu baltymų, gerųjų riebalų ir šviežių daržovių deriniu. Traškios salotos, kreminis padažas ir tobulai iškepta lašiša sukuria harmoningą skonių simfoniją, kuri patiks net išrankiausiems gurmanams.
- Vietoje lašišos galima naudoti upėtakį arba doradą.
- Natūralaus raugo batoną galima pakeisti čiabata arba pilno grūdo duona.
- Romanines salotas galima pakeisti įvairių salotų mišiniu.
- Parmezano sūrį galima pakeisti pekorino arba grana padano sūriu.
- Naminį Cezario padažą galima pasigaminti iš majonezo, ančiuvių, česnako ir parmezano.
- Lašišą prieš kepimą būtina išimti iš šaldytuvo ir palaikyti kambario temperatūroje 15 minučių.
- Batono kubelius geriausia kepti atskirai nuo lašišos, kad jie būtų traškūs.
- Salotų lapus reikia gerai nusausinti, kad padažas geriau priliptų.
- Lašišą rekomenduojama kepti su odele, kuri padeda išlaikyti sultingumą.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kaloringumas: 850 kcal.
- Vienos porcijos kaloringumas: 425 kcal.
Ingredientai
- Lašiša: 300 g
- Natūralaus raugo batonas: 100 g
- Romaninės salotos: 200 g
- Parmezano sūris: 50 g
- Cezario salotų padažas: 100 ml
- Citrina: 1 vnt
- Alyvuogių aliejus: 30 ml
- Druska: pagal skonį
- Juodi pipirai: pagal skonį
- Česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Itališkų žolelių prieskonių mišinys: 1 arbatinis šaukštelis
- 1. Įkaitiname orkaitę iki 180°C temperatūros.
- 2. Lašišą nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- 3. Žuvį pabarstome druska, pipirais, česnako milteliais ir itališkų žolelių prieskonių mišiniu.
- 4. Lašišą aptepame alyvuogių aliejumi ir ant viršaus uždedame plonai supjaustytus citrinos griežinėlius.
- 5. Paruoštą lašišą dedame į orkaitę ir kepame 12 minučių arba ilgiau, jei žuvies gabalas storesnis.
- 6. Batoną supjaustome vienodo dydžio kubeliais.
- 7. Batono kubelius sumaišome su alyvuogių aliejumi ir pabarstome česnako milteliais, druska, pipirais bei itališkais prieskoniais.
- 8. Paruoštus batono kubelius kepame 180°C orkaitėje 8 minutes arba kol gražiai apskrunda.
- 9. Romanines salotas nuplauname, nusausiname ir supjaustome stambiais gabalais.
- 10. Į dubenį sudedame supjaustytas salotas ir sumaišome su Cezario padažu.
- 11. Ant salotų uždedame šviežiai nutarkuoto parmezano sūrio.
- 12. Pridedame traškius batono kubelius.
- 13. Ant viršaus uždedame iškeptą lašišą.
- 14. Patiekalą palaistome šviežiomis citrinos sultimis.
- 15. Santrauka: Cezario salotos su kepta lašiša yra tobulas pasirinkimas ieškant greito, bet įspūdingo patiekalo. Šis receptas puikiai suderina traškias salotas, kreminį padažą ir sultingą lašišą. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas - puikus baltymų, gerųjų riebalų ir daržovių šaltinis. Gaminimo procesas yra paprastas ir užtrunka vos 30 minučių, o rezultatas pradžiugins visą šeimą.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai