Chašlama sriuba su jautiena - jautienos šonkauliais

Ingredientai

• jautienos šonkauliai: ~2 kilogramų (kaip minėjau labai tinka aviena, iš bėdos tiks net kiauliena)
• bulvės: 1 kilogramo
• saldžiosios paprikos: 2
• minkšti, gerai sunokę pomidorai: 1 kilogramo
• svogūnai: 2 (vidutinio dydžio)
• morkos: 1 (vidutinio dydžio)
• aitrieji pipirai: 2-3 (mėgstantiems aštriau)
• šviesus alus: 1 litro
• druska: ~1 nedidelės saujos
• pipirai: ~septintadalis saujos

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia susiruošiame visus ingredientus, kurių prireiks gaminant chašlamą sriubą su jautiena.
2. 2. Į kazaną sudėkite jautieną.
3. 3. Tuomet sudėkite bulves.
4. 4. Po to svogūnai.
5. 5. Ir sluoksnis morkų kartu su aitriosiomis paprikomis.
6. 6. Ir tada dar sluoksnis saldžiųjų paprikų.
7. 7. Pabaigai uždenkite sluoksniu pomidorų. Pabarstykite gana gausiai druska ir pipirais
8. 8. Dėkite kazaną ant pakūrento pečiūko, užpilkite alumi. Jei norisi, kad gautųsi labiau kaip sriuba, pilkite dar kiek vandens, kad vos apsemtų.
9. 9. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant minimalios kaitros maždaug 2-3 valandas.
10. 10. Po 2,5 valandos pabarstykite šviežia kalendra, uždenkite dangtį ir patroškinkite dar kelias minutes. Nuėmus dangtį po 10 minučių kvapai pasklis po visą kiemą, net kaimynai subėgs, reiškiasi Chašlama jau paruošta ir galite lepintis. Skanaus!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau sriubų su jautiena receptų rasite: Sriubos su jautiena.