Chicken souvlaki - graikiškas vištienos šašlykas

Ingredientai

Mėsos marinatui:
• vištienos krūtinėlės: 1
• citrinos sultys: 3 valgomųjų šaukštų
• raudonojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių
• džiovintas raudonėlis: 2 arbatinių šaukštelių
• džiovintos petražolės: 1 arbatinio šaukštelio
• malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: trijų ketvirtadalių arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: maždaug aštuntadalio arbatinio šaukštelio
Padažui:
• agurkai: 1 nedidelio
• natūralus jogurtas
• citrinos sultys: šlakelio
• česnakas: 1 skiltelės
• šviežios mėtos ir petražolės
• alyvuogių aliejus
• druska
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Chicken Souvlaki: Iš prieskonių ir aliejaus, citrinos sulčių bei raudono vyno acto sumaišome marinatą, įspaudžiame česnako skilteles ir sudedame mažais gabaliukais supjaustytą vištieną.
2. 2. Uždengę paliekame šaldytuve bent kelioms valandoms (galite palikti ir per visą naktį).
3. 3. Po to kepame ant grilio arba grill keptuvėje sumovę vištienos gabaliukus ant išmirkytų vandenyje (kad nedegtų) bambukinių iešmelių maždaug 5-7 minutes.
4. 4. Mūsų šeimai valgant šitaip paruoštą vištieną nesinori daug priedų, bet rekomenduojame šalia pasiruošti jogurtinį graikišką padažą tzadziki.
5. 5. Padažas: Sutarkuotą agurką apibarstome druska ir paliekame kelioms minutėms, tada nusunkiame susidariusį skystį.
6. 6. Agurką sumetame į graikišką jogurtą, ten pat įspaudžiame skiltelę česnako, saują susmulkintų šviežių mėtų ir petražolių, pagardiname druska, juodaisiais pipirais, šlakeliu alyvuogių aliejaus bei citrinos sultimis.
7. 7. Viską gerai išmaišome ir štai nuostabus padažas prie vištienos šašlyko paruoštas. Skanaus!