Daržovių troškinys su kiauliena
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: 500 gramų
- aliejus (kepimui)
- druska
- pipirai
- mėsos prieskoniai
- svogūnai: 1 (didelio)
- morkos: 2 (nedidelės)
- raudonosios paprikos: 1
- saliero šaknys: 0,5
- bulvės: 4 (vid. dydžio)
- cukinijos: 300 gramų
- pievagrybiai: 250 gramų
- žiediniai kopūstai: 200 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- petražolės: ryšulėlio
- grietinėlė: 250 mililitrų
- 1. Iš pradžių kiaulieną supjaustome nedideliais kubeliais.
- 2. Įkaitiname keptuvę su dviem šaukštais aliejaus.
- 3. Tada sudedame kiaulieną. Pabarstome druska, pipirais ir mėsos prieskoniais bei kepame maždaug 10 min.
- 4. Tuomet svogūną, morką bei cukiniją supjaustome griežinėliais. Papriką, saliero šaknį bei bulves - kubeliais.
- 5. Pievagrybius perpjauname į keturias dalis. Apkepusią mėsą su sultiniu supilame į puodą bei ant mažos ugnies troškiname iki kol apkepsime daržoves. Keptuvėje įkaitiname du šaukštus aliejaus, sudedame svogūną, morkas bei paprikas. Apkepame bei sudedame į puodą su mėsa.
- 6. Tada orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Keptuvėje apkepame bulves su saliero šaknimi. Sudedame į troškinį. Smulkiai sukapojame česnaką su petražolėmis bei kartu su cukinija, žiediniu kopūstu ir pievagrybiais sudedame į troškinį. Gerai išmaišome bei sudedame į molinį troškintuvą.
- 7. Supilame grietinėlę bei uždengiame. Kepame orkaitėje maždaug 45-50 minučių. Skanaujame!
Recepto paruošimas
