Garuose virti kotletukai iš vištienos su krapų padažu

2018-08-04 Autorius oSkanu.lt

Garuose virti kotletukai iš vištienos su krapų padažu

Ingredientai

    • malta vištiena: 500 gramų (arba kalakutiena)
    • džiovinta čiobrelis: ketvirtadalio šaukštelio
    • kmynai: 1 šaukštelio
    • kiaušiniai: 1
    • batonas: poros riekių
    • svogūnai: 1
    • druska
    • juodieji pipirai
     Krapų padažui:
    • sviestas: 1 šaukšto
    • miltai: 1 šaukšto
    • pienas: 250 mililitrų
    • švieži krapai ir petražolės: 1 saujos (sukapotos)
    • druska
    • muskato riešutas: šiek tiek
    • grietinė: 1 šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių faršą sumaišykite su čiobreliais bei kmynais, įmuškite kiaušinį. Batoną pamerkite į pieną (galite ir į vandenį). Kai truputį išmirks, batono riekutes nuspauskite bei sudėkite į vištienos faršą. Tada svogūną susmulkinkite kombaino pagalba iki košelės. Sudėkite ant mėsos. Įberkite druskos bei šviežiai maltų pipirų. Viska gerai išmaišykite.
  2. 2. Tuomet drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kotletukus. Į garų puodo du aukštus sudėkite kotletukus, o į patį viršutinį, aš įprastai dar suberiu puse pakelio šaldytų daržovių mišinio. Garinu maždaug pusvalandį. Tuo tarpu, kol kotletukai garinasi, ruoškite baltą krapų padažą.
  3. 3. Krapų padažas: Keptuvėje išlydykite sviestą, dėkite miltus bei lengvai pakepinkite, po to supilkite ir pieną bei maišykite, kol padažas sutirštėja. Pabaigoje į padažą suberkite sukapotus žalumynus, druską ir žiupsnelį sutarkuoto muskato. Kai padažas pravėsta įdėkite vieną šaukštą grietinės.
  4. 4. Viską patiekite lėkštėse ir skanaukite!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos kotletų receptų rasite: Vištienos kotletai.
Vištiena su kokosų pienu
(1)
Vištos kepimas lėtai arba kaip kepti vištą orkaitėje
(3)