Grybų ikrai žiemai
Grybų ikrai žiemai - ši grybų mišrainė žiemai yra puikus būdas išsaugoti grybų skonį ir aromatą, leidžiantį mėgautis jais ir šaltuoju metų laiku. Pirmiausia švieži grybai kruopščiai nuplaunami ir išverdami, kad išsiskirtų jų natūralus skonis. Po to jie sumalami iki vientisos masės, o kartu su šviežiomis morkomis, svogūnais ir česnakais suteikia mišrainės struktūrai ir skoniui.
Morkos troškinamos kartu su aliejumi, suteikiančiu patiekalui švelnumo, o svogūnai ir česnakai prideda aromato ir pikantiškumo. Pridėjus druskos, pipirų ir pomidorų padažo, mišrainė įgauna ryškų skonį. Actas subalansuoja saldumą ir suteikia gaivumo.
Ši mišrainė puikiai tinka kaip užkandis arba garnyras prie mėsos patiekalų, o žiemą ji gali tapti puikiu ingredientu troškiniams ar pyragams. Pasigaminkite šią grybų mišrainę ir mėgaukitės jos skoniu bet kuriuo metų laiku.
Daugiau receptų žiemai galite rasti čia.
Morkos troškinamos kartu su aliejumi, suteikiančiu patiekalui švelnumo, o svogūnai ir česnakai prideda aromato ir pikantiškumo. Pridėjus druskos, pipirų ir pomidorų padažo, mišrainė įgauna ryškų skonį. Actas subalansuoja saldumą ir suteikia gaivumo.
Ši mišrainė puikiai tinka kaip užkandis arba garnyras prie mėsos patiekalų, o žiemą ji gali tapti puikiu ingredientu troškiniams ar pyragams. Pasigaminkite šią grybų mišrainę ir mėgaukitės jos skoniu bet kuriuo metų laiku.
Daugiau receptų žiemai galite rasti čia.
Ingredientai
- Grybai: 1 kg
- Morkos: 2 vnt. (didelės)
- Svogūnai: 3 vnt.
- Aliejus: 250 ml
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Pomidorų padažas: 1 l
- Česnakai: 2 skiltelės
- Actas: 0,5 valg. š.
- 1. Grybus labai švariai nuplauti.
- 2. Tada grybus virti maždaug 25-35 min.
- 3. Išvirtus grybus sumalti mėsmale.
- 4. Morkas (nevirtas) taip pat sumalti mėsmalės pagalba, supilti aliejų ir patroškinti maždaug 10 min.
- 5. Tuomet svogūnus ir česnakus taipogi sumalti mėsmale, berti į morkas ir patroškinti maždaug pusvalandį.
- 6. Po to sudėti grybus, druską, pipirus ir pomidorų padažą, supilti actą bei patroškinti maždaug 10-15 min.
- 7. Dar karštus sudėti į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukti.
- 8. Stiklainius apversti ir palaikyti kol pilnai atvėsta. Vėliau laikyti vėsioje vietoje.
Recepto paruošimas
