Įdarytos paprikos su faršu, ryžiais, morkomis ir sūriu
Reklama
Ar mėgstate gaminti įdarytas paprikas? Aš tikrai mėgstu ir gaminu ganėtinai dažnai. O šiandien Jums parodysiu savo patį mėgstamiausią variantą su faršu (aš naudoju kalakutienos faršą, bet idealiai tinka ir kitas mėgstamas), virtais ryžiais, svogūnais, morkomis, grietine, pomidorų padažu ir sūriu. Paruošti tikrai nėra sunku, nes didžiąją dalį darbo už mus atliks orkaitė, tik reikės kantrybės išlaukti, kol viskas iškeps. Tad tikrai labai drąsiai rekomenduoju ir Jums pasigaminti šį variantą! :)
- Vietoje kalakutienos faršo galima naudoti vištienos, jautienos ar kiaulienos faršą – priklausomai nuo norimo sotumo ir skonio stiprumo.
- Ryžius galima keisti virtais grikiais, bolivine balanda (kynva) arba sorų kruopomis – tai suteiks naujų tekstūrų.
- Pomidorų padažą galima keisti konservuotais pomidorais be odelės arba šviežių pomidorų tyre.
- Grietinę galima keisti natūraliu jogurtu arba augaliniu grietinėlės pakaitalu, jei norite lengvesnio varianto.
- Įdarui tinka įmaišyti tarkuotos cukinijos, baklažano ar net virtų lęšių – tai praturtins patiekalo skaidulų kiekį.
- Sūrį galima naudoti įvairų: fermentinį, mocarelos, goudos ar net sūrį be laktozės – pagal poreikius.
- Paprikas rekomenduojama rinktis stambesnes, platesnės formos – jas bus lengviau įdaryti ir jos stovės stabiliau.
- Prieš įdarą dedant į paprikas, galite trumpai jas apvirti, kad būtų minkštesnės ir greičiau iškeptų.
- Kepimo puodo dugną galite iškloti supjaustyta morka ar svogūnu – taip apsaugosite paprikas nuo degimo.
- Nepamirškite kruopščiai paskirstyti įdarą – svarbu, kad paprikos būtų tolygiai pripildytos ir neliktų oro tarpų.
- Troškinant naudokite sandarų dangtį – taip išsaugosite daugiau skonio ir drėgmės.
Ingredientai
- paprikos: 2 (norimos spalvos; naudojau raudonas)
- faršas: ~300 gramų (naudoju kalakutienos faršą)
- virti ryžiai: 100 gramų
- svogūnai: 2
- morkos: 2
- česnakas: kelių skiltelių
- sultinys: 1 kubelio
- grietinė: 3 šaukštų
- pomidorų padažas: 3 šaukštų
- prieskoniai
- sūris: pagal skonį (jeigu norisi; man labai tinka)
- 1. Iš pradžių išimkite paprikos sėklas.
- 2. Pakepinkite vieną smulkiai supjaustytą svogūną bei sukapotą česnaką.
- 3. Sudėkite į faršą, suberkite virtus ryžius, įberkite mėgstamų prieskonių, išmaišykite bei prikimškite paprikas.
- 4. Tuomet dėkite paprikas į puodą, kad jos tvirtai stovėtų.
- 5. Į tarpus sudėkite kubeliais supjaustytą svogūną bei sutarkuotą morką.
- 6. Išvirkite sultinį, įmaišykite pomidorų padažą bei grietinę ir užpilkite puode esančias paprikas.
- 7. Troškinkite ant viryklės maždaug 40-60 minučių (kol išsitroškins pasirinkta mėsa).
- 8. Labai gardu patiekti su virtomis bulvėmis. Man tikrai patiko. Rekomenduoju ir Jums :)
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
xxx
Atsakyti