Kalėdinis vainikas - kaip pasidaryti?

Ingredientai

• miltai: 500 gramų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• šviežios mielės: 25 gramų
• šiltas vanduo: 300 mililitrų
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
• petražolės: 1-2 pakelių (pagal skonį)
• česnakas: 4 skiltelių
• graikiniai riešutai: 1 saujos (galima dėti ir dvi, jeigu mėgstate riešutus)
• alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
• mėlynasis arba pelėsinis sūris: kelių gabaliukų (aš naudoju feta sūrį; 2 pakelius po 200 gramų)
• malta druska

Recepto paruošimas

1. 1. Patarimas: Aš beveik esu, kad šiam patiekalui idealiai tinka ir džiovinti pomidorai, šoninės gabaliukai arba alyvuogės, todėl jei mėgstate - pridedame ir jų. Aš kitą kartą gamindama būtinai pamėginsiu.
2. 2. Pirmiausia sumaišykite mieles su šiltu vandeniu ir palikite maždaug 10 minučių.
3. 3. Paskui persijokite miltus kartu su druska, įdėkite tirpintas mieles ir minkykite - formuokite tešlą į vieną didelį rutulį.
4. 4. Ištepkite didelį dubenį alyvuogių aliejumi ir įdėkite tešlos rutulį.
5. 5. Uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje (pvz., prie radiatoriaus) maždaug pusvalandžiui, kad tešla iškiltų.
6. 6. Po to iš tešlos formuokite ploną, maždaug 30x40 centimetrų stačiakampį (gali būti didesnis).
7. 7. Pertepkite jį alyvuogių aliejumi.
8. 8. Apibarstykite pjaustytomis petražolėmis
9. 9. Tada apibarstykite graikiniais riešutais, sūriu ir kitais priedais, išspauskite česnaką ir apibarstykite druska.
10. 10. Tada susukite tešlą vertikaliai iš šono į roletą.
11. 11. Perpjaukite jį išilgai.
12. 12. Supinkite iš dviejų dalių kasytę taip, kad tešla su įdaru būtų išorėje.
13. 13. Supintos kasytės galus sujunkite ir padarykite kalėdinį vainiką.
14. 14. Dar galite, jeigu norisi, vainiko viršų papuošti riešutais arba džiovintais pomidorais.
15. 15. Tuomet perkelkite kalėdinį vainiką ant kepimo skardos, išklotos su kepimo popieriumi.
16. 16. Uždenkite vainiką su folija ir palikite šiltoje vietoje maždaug 15 minučių, kad vainiko tešla dar kartą iškiltų.
17. 17. Po to nuimkite foliją ir dėkite vainiką į orkaitę kepti maždaug 25 minutes, 180 laipsnių temperatūroje. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, patikrinkite vainiko viršų ir jei jis parudavęs - uždenkite folija.
18. 18. Štai ir viskas. Paprasta ir labai gražu. Jūsų vainikas paruoštas!
19. 19. Rekomendacija: Daugiau kalėdinių receptų rasite: Receptai Kalėdoms.