Karamelinis tinginys pagal Beatą
Aš labai mėgstu gaminti įvairiausius tinginius ir su jais eksperimentuoti. Šį receptą pamačiau vienoje "Beatos virtuvė" laidoje ir sugalvojau išmėginti bei palyginti su tradiciniu tinginiu. Taigi skonis labai geras, kaip gali būti kitaip - šokoladas, karamelizuotas pienas ir sausainiai. Rekomenduoju išmėginti jau šiandien. Skanus desertas garantuotas! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite šiek tiek paeksperimentuoti su šiuo receptu, galite išbandyti kelias alternatyvas:
- Vietoje paprastų sausainių galima naudoti sviestinės tešlos sausainius arba kokosinius sausainius.
- Avižinius sausainius galima pakeisti digestive sausainiais arba grikinius sausainius.
- Jei neturite juodo šokolado, galite naudoti tik pieninį šokoladą arba atvirkščiai.
- Karamelizuotą saldintą sutirštintą pieną "Rududu" galima pakeisti įprastu saldintu sutirštintu pienu, kurį patys karamelizuosite.
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite gauti kitokį skonį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiai tinginį ruošti iš anksto, bent 4-6 valandas prieš patiekimą, kad jis gerai sustingtų.
- Sausainius geriausia trupinti rankomis, ne per smulkiai, kad deserte išliktų traškūs gabaliukai.
- Jei norite, kad desertas greičiau sustingtų, galite jį dėti į šaldiklį 1-2 valandoms, o paskui perkelti į šaldytuvą.
- Tinginį galima dekoruoti šokolado drožlėmis, riešutais arba uogomis prieš patiekiant.
- Pjaustykite tinginį aštriu peiliu, kurį prieš tai pamerksite į karštą vandenį ir nusausinsite.
Ingredientai
- sausainiai: 360 gramų
- avižiniai sausainiai: 150 gramų
- sviestas: 100 gramų
- karamelizuotas saldintas sutirštintas pienas ("Rududu"): 397 gramų
- juodas šokoladas: 50 gramų
- pieninis šokoladas: 20 gramų
- 1. Iš pradžių sviestą, karamelizuotą saldintą sutirštintą pieną bei šokoladą ištirpinkite garų vonelėje.
- 2. Tuomet dviejų rūšių sausainius sutrupinkite bei užpilkite juos paruošta skysta mase. Viską gerai išmaišykite.
- 3. Tada formą išklokite su kepimo popieriumi (blizge puse į viršų), sukrėskite į ją gautą masę, išlyginkite paviršių bei dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- 4. Patiekite ir mėgaukitės. :)
Recepto paruošimas
