Sveikas tiramisu su rikotos ir varškės sluoksniais
Tiramisu – klasikinis itališkas desertas, tačiau ši sveikesnė versija su rikotos ir varškės sūriu gali tapti puikiu pasirinkimu, jei norite mažiau kalorijų ir daugiau baltymų turinčio skanėsto. Varškė – puikus kalcio, baltymų ir B grupės vitaminų šaltinis, kuris padeda palaikyti sveikus kaulus, dantis ir raumenų masę. Rikotos sūris yra lengvas ir minkštas, tad idealiai dera su tiramisu sausainiais, suteikdamas desertui kremišką tekstūrą. Šiame deserte naudojami becukriai sausainiai, kurie sumažina cukraus kiekį ir leidžia mėgautis be kaltės jausmo. Šis tiramisu puikiai tiks ne tik savaitgalio desertui, bet ir svečiams nustebinti.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rikotos sūris: Galima pakeisti graikišku jogurtu, kad desertas būtų dar lengvesnis.
- Becukriai sausainiai: Galite naudoti pilnagrūdžius sausainius arba be glitimo, jei norite sveikesnės alternatyvos.
- Juodas šokoladas: Galima pakeisti kakavos milteliais, jei siekiate dar mažiau kalorijų arba norite intensyvesnio šokolado skonio.
- Kava: Jei norite deserto be kofeino, galite naudoti be kofeino kavą arba tirpių kavos pakaitalus.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Varškę ir rikotą galima pagardinti trupučiu vanilės ekstrakto arba mėgstamo saldiklio, kad skonis būtų dar labiau išraiškingas.
- Šis desertas skaniausias, kai jis praleidžia šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį, todėl rekomenduojama planuoti gamybą iš anksto.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Šis tiramisu turi mažiau cukraus ir daugiau baltymų, todėl tai yra lengvesnis pasirinkimas, palyginti su įprastais desertais. Varškė ir rikota suteikia kalcio ir kitų svarbių maistinių medžiagų.
Trūkumai: Nors ši versija yra sveikesnė, vis dėlto ji išlieka kalorijų turintis desertas, todėl geriausia mėgautis saikingai.
Trūkumai: Nors ši versija yra sveikesnė, vis dėlto ji išlieka kalorijų turintis desertas, todėl geriausia mėgautis saikingai.
Kalorijos
- Bendrai: apie 800 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- Trinta varškė: 200 g
- Rikotos sūris: 100 g (pusė indelio)
- Becukriai sausainiai: 1 pakelis
- Stipri kava: pagal skonį, kiekvieną sausainį mirkysime iki pusės
- Saldiklis arba skonio lašai: pagal skonį
- Juodas šokoladas: smulkiai tarkuotas (apibarstymui)
- 1. Varškę sumaišykite su rikotos sūriu ir pasirinktu saldikliu, kol gausite vientisą masę.
- 2. Paruoškite norimą indą – puikiai tiks desertinės taurės arba didesnis indas, jei norite patiekti kaip pyragą.
- 3. Sausainius kiekvieną iki pusės pamirkoma stiprioje kavoje ir dedame į indą kaip pirmąjį sluoksnį.
- 4. Ant sausainių uždėkite varškės-rikotos masę ir apibarstykite smulkintu šokoladu.
- 5. Kartokite sluoksniavimą, kol pasibaigs ingredientai.
- 6. Padėkite desertą į šaldytuvą ir palikite bent 3-4 valandas, kad tiramisu sustingtų. Geriausia – palikti per naktį.
- 7. Santrauka: Šis sveikas tiramisu su rikota ir varške – puikus pasirinkimas, jei norite mėgautis klasika, bet su mažiau cukraus ir daugiau naudingų medžiagų. Desertas ne tik skanus, bet ir lengvas bei puikiai dera prie kavos puodelio. Tai – puikus savaitgalio desertas ar staigmena svečiams.
Recepto paruošimas
