Karamelizuotų burokėlių salotos su feta sūriu
Tokias karamelizuotų burokėlių salotas galite valgyti tiek vienas (didelio mėsos kepsnio nė nepasigesite), bet jei norisi galite patiekti ir kaip garnyrą. :)
Ingredientai
- įvairių salotų lapai: keletos saujų (rokolos, špinatų, burokėlių lapų ar panašiai)
- kepti karamelizuoti burokėliai: 500 gramų (pagal šį receptą)
- alyvuogių aliejus: 2-3 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 1-2 valgomųjų šaukštų
- anakardžio riešutai: 1 saujelės
- maži pomidoriukai: 1 indelio
- feta sūris: ~100-200 gramų
- druska (jei norisi)
- pipirai (jei norisi)
- 1. Iš pradžių sudėkite salotas į specialų dubenį, skirtą daržovių plovimui (jei jo neturite, tikrai išsisuksite ir be jo, bet labai patogu).
- 2. Tada nuplaukite salotas (net jeigu būna parašyta, kad salotos jau nuplautos, aš niekada nepasitikiu ir nuplaunu dar kartą).
- 3. Nuplautas salotas nusausinkite.
- 4. Nusausinę salotas dėkite atskirai į lėkštes, arba į vieną didelį indą, kuriame po to bus patogu maišyti. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 5. Tada apšlakstykite citrinos sultimis.
- 6. Tuomet dėkite vieną saujelę anakardžių riešutų.
- 7. Aš mažus pomidoriukus dar labai mėgstu perpjauti į dvi dalis, bet tai nėra būtina.
- 8. Suverskite visus (arba jeigu nesinori, galima ir mažiau) karamelizuotus burokėlius.
- 9. Viską išmaišykite ir pagardinkite fetos sūrio kubeliais. Patiekite į lėkštes ir skanaukite!
Recepto paruošimas
