Kepta lašiša orkaitėje su sviestu
Kepta lašiša orkaitėje su sviestu yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų patiekalų, kuriuos galima pagaminti vos per pusvalandį. Tai itin maistingas ir skanus pasirinkimas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Lašiša yra puikus baltymų šaltinis, turtinga omega-3 riebiosiomis rūgštimis ir kitomis vertingomis maistinėmis medžiagomis.
Daugelis renkasi kepti lašišą orkaitėje dėl jos minkštumo, sultingumo ir nepakartojamo skonio. Kartu su sviestu ir prieskoniais ji tampa dar sodresnė ir aromatingesnė. Tai patiekalas, kuris sužavės net ir tuos, kurie paprastai vengia žuvies.
Jeigu neturite visų recepte nurodytų ingredientų, galima naudoti alternatyvas:
- Lašiša: Vietoje jos galite rinktis upėtakį ar menkės filė.
- Sviestas: Galite pakeisti ghee sviestu arba alyvuogių aliejumi.
- Citrina: Galima naudoti laimo sultis arba baltojo vyno actą.
- Prieskoniai: Jei neturite šviežių žolelių, jas galima pakeisti džiovintomis.
- Rekomenduojama naudoti šviežią lašišos filė, kad patiekalas būtų kuo skanesnis ir sultingesnis.
- Kepant lašišą orkaitėje, nepamirškite jos uždengti folija, kad neišsausėtų.
- Jei norite traškios plutelės, paskutinęs 3-4 minutes galite kepti grilio rėžimu.
Ingredientai
- Lašišos filė: 600 g
- Sviestas: 50 g
- Citrina: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Šviežių petražolių: 2 valg. š. (arba džiovintos)
- Alyvuogių aliejus: 1 valg. š.
- 1. Orkaitės paruošimas: Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 180 °C, kad ji būtų tinkamos temperatūros kepimui.
- 2. Lašišos paruošimas: Nuplaukite lašišos filė po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 3. Prieskonių paruošimas: Susmulkinkite česnaką ir petražoles, sumaišykite juos su druska, pipirais, alyvuogių aliejumi bei išspaustomis citrinos sultimis.
- 4. Marinavimas: Mišinį įtrinkite į lašišos filė ir leiskite pastovėti 10 minučių, kad prieskoniai įsigertų.
- 5. Kepimas: Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite marinuotą lašišą.
- 6. Ant viršaus uždėkite smulkius sviesto gabalėlius.
- 7. Kepimo laikas: Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite 20 minučių arba kol lašiša taps minkšta ir lengvai dalijama šakute.
- 8. Patiekimas: Iškepusią lašišą apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis ir papuoškite petražolėmis.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai