Kepta lašiša su daržovėmis - brokoliais, šparaginėmis pupelėmis ir raudonaisiais svogūnais
Itin paprastai išvirti brokoliai ir šparaginės pupelės su saldžiarūgščiu raudonųjų svogūnų padažu. Idealiai tinka kartu su keptuvėje kepta lašiša. Toks lašišos paruošimo būdas yra vienas mano mylimiausių, o gal ir pats mylimiausias. Tad dalinuosi su Jumis šiuo fantastišku receptu. Pirštelius apsilaižysite! :)
Ingredientai
- brokolių: 1
- šparaginių pupelių: 2 saujų (naudotos šaldytos)
- raudonųjų svogūnų: 0,5
- česnako: 1 skiltelės
- obuolių acto: 1 valgomojo šaukšto
- cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
- druskos
- juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- lašišos filė: 2 kepsnelių
- 1. Iš pradžių sumaišykite marinatą iš acto, keleto šaukštų alyvuogių aliejaus, įdėkite druskos, cukraus ir šviežiai maltų pipirų.
- 2. Tada smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į marinatą. Įspauskite česnako.
- 3. Tuomet lašišą pasibarstykite mėgstamais prieskoniais bei iškepkite (aš naudojau - druską, pipirus, džiovintus krapus ir lašelį citrinos sulčių).
- 4. Šparagines pupeles bei brokolio žiedynėlius apvirkite sūdytame vandenyje (maždaug 5 minutes), po to perliekite labai šaltu vandeniu - kad išsaugotų žalią spalvą.
- 5. Nukoškite daržoves bei įmaišykite į marinatą su svogūnais.
- 6. Patiekite su kepta lašiša. Mėgaukitės!
Recepto paruošimas
Emilis
Atsakyti