Paprastai kepta lašiša keptuvėje su soja ir medumi
Lašiša kepta keptuvėje su soja ir medumi - paprastai, labai greitai ir skaniai. Šitaip iškeptos lašišos skonis yra tiesiog fantastiškas. Ji atsiskleidžia viename geriausių savo pavidalų. Lašišos gabaliukus marinavau maždaug 20 minučių. Kadangi naudojau ir šiek tiek citrinos, lašišos nereikėtų marinuoti ilgiau nei pusvalandį.
Tuomet liko apkepti keptuvėje ir užpilti padažą. Ir žinoma dar suvalgyti!
Šį kartą orkaitėje keptomis cukinijomis, bet Jūs galite pasirinktą ir savo pamėgtą garnyrą.
Tuomet liko apkepti keptuvėje ir užpilti padažą. Ir žinoma dar suvalgyti!
Šį kartą orkaitėje keptomis cukinijomis, bet Jūs galite pasirinktą ir savo pamėgtą garnyrą.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje alyvuogių aliejaus galima naudoti kokosų arba avokado aliejų.
- Sojų padažą galima pakeisti tamari padažu (be gliuteno alternatyva).
- Medų galima pakeisti klevų sirupu arba agavų nektaru.
- Česnaką galima pakeisti česnakų milteliais (1/4 arbatinio šaukštelio vietoj 1 skiltelės).
- Galima naudoti lime vietoj citrinos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinuojant, lašišą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Idealus lašišos storis turėtų būti apie 2-3 cm.
- Keptuvė turi būti gerai įkaitusi prieš dedant lašišą.
- Marinuojant ilgiau nei 30 minučių, citrinos sultis įpilkite tik prieš kepimą.
- Lašišos nereikia pervirinti - ji turi išlikti švelni viduje.
Ingredientai
- lašišos filė: 450 gramų (supjaustome į 3 dalis)
- sojų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- ištirpintas medus: 3 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- šviežios citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname arba sutarkuojame)
- alyvuogių aliejus (kepimui)
- sezamo sėklos (nėra būtina)
- citrinos skiltelės (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia dideliame inde sumaišome visus marinato ingredientus.
- 2. Tada į indą sudedame lašišos gabaliukus ir juos sumaišome su marinatu.
- 3. Indą padedame į šaldytuvą ir marinuojame maždaug 20 minučių.
- 4. Po to keptuvėje ant vidutinės-aukštos kaitros įkaitiname aliejų.
- 5. Sudedame lašišos gabaliukus. Iš pradžių apkepame lašišos viršų. Kepame maždaug 3-4 minutes arba kol tampa auksinės spalvos.
- 6. Sumažiname kaitrą iki vidutinės, apverčiame lašišą ir kepame apačią dar maždaug 2-3 minutes.
- 7. Tuomet į keptuvę supilame marinatą ir sudedame citrinos skilteles. Kepame maždaug 60 sekundžių, kol jis sutirštės.
- 8. Lašišą apšlakstome marinatu. Jeigu norisi, pabarstome sezamų sėklomis.
- 9. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
