Kepta žuvis su garstyčių sėklomis ir svogūnų laiškais

Ingredientai

• baltos žuvies filė: 2 pusių (naudojau pangasiją, svoris buvo ~500 gramų)
• svogūnų laiškai: pluoštelio
• garstyčių sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 0,5 centimetro storio riekutės
• šviežiai malti pipirai
• citrina: 2 griežinėlių
• parmezano sūris: pagal skonį (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę, įdėkite sviestą ir palaukite, kol ištirpsta.
2. 2. Sudėkite garstyčių sėklas ir leiskite keletą sekundžių pakepti.
3. 3. Tuomet dėkite žuvies file į keptuvę, pabarstykite pipirais bei pašlakstome citrinos sultimis.
4. 4. Uždenkite ir leiskite pakepti maždaug 3-5 minutes.
5. 5. Apverskite filė, dar kartą pabarstykite pipirais, sudėkite smulkintus svogūno laiškus ir uždengę dar pakepkite maždaug 5 minutes.
6. 6. Iškepusią žuvį dėkite į lėkštes, pašlakstykite keptuvėje likusiu padažu, pabarstykite parmezanu ir skanaukite!
7. 7. Pastebėjimas: Mes pasirinkome patiekti su šviežių daržovių salotomis (agurkai, pomidorai, svogūnų laiškai ir salotų lapai, kurie buvo pašlakstyti citrina bei alyvuogių aliejumi). Taip pat labai tinka virti ryžiais (ypač basmati).
8. 8. Rekomendacija: Daugiau keptos žuvies receptų rasite: Keptos žuvies receptai.