Keptas kiaušinis su aštriomis pupelėmis

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• virtos pupelės: 100 gramų
• smulkinti pomidorai be odelės: 400 gramų
• česnakas: 2 skiltelių
• aitriosios paprikos: 0,5
• saldžiosios paprikos: 1
• smulkintos petražolės: 1 šaukšto
• druska
• pipirai
• alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame susmulkintus česnakus bei aitriąją papriką ir maišydamos kepame, kol paskleis aromatą. Tada sudedame pupeles, pomidorus bei susmulkintą saldžiąją papriką. Patroškiname, kol daržovės sušils bei pomidorai pasileis suteikdami masei padažo konsistenciją. Suberiame susmulkintas petražoles bei dar patroškiname kelias minutes. Beriame pagal skonį druskos bei pipirų, išmaišome.
2. 2. Tuomet į kepimo indą (geriausia po 1 porciją) sudedame daržovių masę bei ant viršaus įmušame po vieną kiaušinį.
3. 3. Po to dedame į 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame maždaug 10 minučių (priklausomai nuo to, kokio tvirtumo kiaušinio norisi).
4. 4. Valgome su skrudinta duona. Skanaus!
5. 5. Pastebėjimas: Galima naudoti tiek konservuotas pupeles, tiek konservuotus pomidorus.