Keptas naminis varškės sūris karšto oro gruzdintuvėje
Naminis varškės sūris – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik patenkina gomurį, bet ir leidžia mėgautis sveiku, natūraliu skoniu. Šį kartą išbandėme modernų gaminimo būdą – kepimą karšto oro gruzdintuvėje. Tai greita, patogu ir leidžia išlaikyti sūrio maistines medžiagas. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vertina sveiką mitybą ir siekia sumažinti riebalų kiekį maiste. Varškės sūris puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, uogiene ar net medumi.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Prieskoniai: Naudokite mėgstamus – česnako miltelius, papriką, provanso žoleles ar net šiek tiek džiovintų bazilikų.
- Alyvuogių aliejus: Galima pakeisti kokosų, avokadų ar sezamų aliejumi.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Karšto oro gruzdintuvė leidžia tolygiai paskirstyti šilumą, todėl nereikia naudoti didelio kiekio aliejaus.
- Kepimo metu patartina sūrį apversti, kad abi pusės apskrustų vienodai.
- Kad sūris nepriliptų, kepimo krepšį galima iškloti kepimo popieriumi.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: ~850 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~210 kcal
Ingredientai
- Naminiai varškės sūriai: 1 (~500 gramų; manau puikiai tinka ir pirktinis)
- Prieskoniai (pagal skonį): 1 šaukštelis česnako miltelių, 1 šaukštelis paprikos, 0,5 šaukštelio druskos
- Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
- 1. Prieskonių įtrinimas: Varškės sūrį apibarstykite papildomais prieskoniais ir šiek tiek pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Tai suteiks patiekalui sodresnį skonį ir padės susidaryti auksinei plutai.
- 2. Kepimas: Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180 °C temperatūros.
- 3. Sūrį dėkite į gruzdintuvės krepšį ir kepkite 20 minučių.
- 4. Po to atsargiai apverskite ir sumažinkite temperatūrą iki 170 °C. Kepkite dar 10 minučių.
- 5. Baigimas: Ištraukę sūrį iš gruzdintuvės, leiskite jam kelias minutes atvėsti. Tai leis sūriui sukietėti ir lengviau supjaustyti.
Recepto paruošimas
