Riekelėmis keptas varškės sūris, karšto oro gruzdintuvėje
Ieškote greito, skanaus ir sotaus užkandžio? Riekelėmis keptas varškės sūris karšto oro gruzdintuvėje - tobulas pasirinkimas. Šis patiekalas yra puikus lietuviškos virtuvės interpretacijos pavyzdys, kai tradicinis produktas paruošiamas šiuolaikišku būdu. Keptas varškės sūris turi traškią auksinę plutelę ir minkštą, tįstantį vidų. Tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek užkandžiui, tiek lengvai vakarienei. Sūris iškepa tolygiai ir nesudega, o svarbiausia - nereikia rūpintis dėl priskretusios keptuvės.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje aliejaus galima naudoti lydytą sviestą arba alyvuogių aliejų.
- Česnakinę druską galima pakeisti įprastine jūros druska ir šviežiai trintais česnakais.
- Persidalo prieskonius galima pakeisti juodaisiais pipirais arba raudonąja paprika.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Svarbu supjaustyti sūrį vienodo storio riekelėmis (apie 1 cm), kad jis keptų tolygiai. Prieš kepant būtina įkaitinti gruzdintuvę iki nurodytos temperatūros. Sūrio riekeles rekomenduojama tepti aliejumi iš abiejų pusių, kad gautųsi traški plutelė. Patiekalą patiekti iškart po paruošimo, kol sūris dar karštas ir tįstantis.
Svarbu supjaustyti sūrį vienodo storio riekelėmis (apie 1 cm), kad jis keptų tolygiai. Prieš kepant būtina įkaitinti gruzdintuvę iki nurodytos temperatūros. Sūrio riekeles rekomenduojama tepti aliejumi iš abiejų pusių, kad gautųsi traški plutelė. Patiekalą patiekti iškart po paruošimo, kol sūris dar karštas ir tįstantis.
Ingredientai
- Varškės sūris: 300 g
- Aliejus: 2 šaukštai
- Česnakinė druska: 1/2 šaukštelio
- Persidalo prieskoniai: 1/4 šaukštelio
- 1. Įjungiame karšto oro gruzdintuvę ir nustatome 180°C temperatūrą.
- 2. Varškės sūrį supjaustysime maždaug 1 cm storio vienodomis riekelėmis.
- 3. Kiekvieną sūrio riekelę kruopščiai patepsime aliejumi iš abiejų pusių.
- 4. Ant paruoštų riekelių tolygiai užbarsime česnakinės druskos.
- 5. Užbarsime persidalo prieskonių ant kiekvienos riekelės.
- 6. Paruoštas sūrio riekeles sudėsime į įkaitintą gruzdintuvę vienu sluoksniu.
- 7. Kepsime 10 minučių 180°C temperatūroje, kol sūris gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
- 8. Iškepusį sūrį patiekiame iš karto, kol jis dar karštas.
Recepto paruošimas
