Keptas sūrio pyragas su sausainių pagrindu ir Philadelphia kaip Coffee Inn
Po labai ilgų bandymų pagaliau pavyko pagaminti tokį keptą sūrio pyragą su Philadelphia ir sausainių pagrindu, kuris visiškai atitinka visų labai pamėgintą sūrpyragį iš Coffee Inn. Galiu drąsiai Jus patikinti, kad šis gausis net skanesnis nei pirktinis. O dar didelis pliusas tas, kad puikiai žinosite iš kokių ingredientų jis yra pagamintas, tad iš dalies jis net sveikesnis. Išmėginkite jį jau šiandien ir labai greitai suprasite koks puikus pyragas čia gaunasi. Norėsite šitaip lepintis ne vieną kartą!
Ingredientai
- "Gaidelio" sausainiai: 2 pakelių
- sviestas: 100 gramų
- cukrus: 20 gramų
- "Philadelphia" sūris: 800 gramų
- skysta vanilės: šlakelio
- citrinos sultys: 2-3 arbatinių šaukštelių
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 2 (+1 trynio)
- tiršta riebi grietinė: 240 gramų
Pagrindui:
Kremui:
- 1. Iš pradžių virtuviniu kombainu sutrinkite sausainius.
- 2. Tuomet išlydykite sviestą. Į sausainių masę suberkite cukrų bei supilkite sviestą. Viską išmaišykite.
- 3. Drėgną masę suberkite į sviestu išteptą formą bei suformuokite šaukštu torto pagrindą.
- 4. Pastebėjimas: Kremui naudojamą "Philadelphia" sūrį privalu išimti šiek tiek anksčiau, kad paskui lengviau būtų jį išmaišyti.
- 5. Į masę suberkite cukrų, įpilkite vanilės ir citrinos sultis. Viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- 6. Tuomet įmuškite kiaušinius (2 pilnus ir vieną trynį). Dar kartą išmaišykite.
- 7. Po to sukrėskite grietinę. Dar kartą viską išmaišykite ir supilkite ant sausainių masės.
- 8. Formą dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių, po to sumažinkite temperatūrą iki 90 laipsnių ir kepkite maždaug pusvalandį.
- 9. Pyragas sutvirtės iš kraštų, o viduryje truputį "liulės". Šitaip ir privalo būti, nes kitaip - jis būna perkepęs ir ne toks gardus.
- 10. Pyragą atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą. Idealu, jeigu parą pastovės šaldytuve. Skanaus!
Recepto paruošimas
Il
Atsakyti
Gedvile Tumusaite
Atsakyti