Keptų bulvių salotos be majonezo
Keptų bulvių salotos be majonezo – tai lengvesnė, tačiau soti ir skani salotų versija, kurioje vietoj tradicinio majonezo naudojamas gaivus, kiek rūgštesnis, padažas. Orkaitėje keptos bulvės suteikia salotoms ypatingo skonio ir malonios traškios tekstūros, o rukola papildo viską savo šviežumu. Salotos puikiai tinka tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, tiek kaip sotus ir subalansuotas pagrindinis patiekalas.
Autorės komentaras - salotų padažas čia rūgštokas, tad nemėgstantiems, galima nedėti acto ir tiesiog daugiau aliejaus. Ar vietoje acto įdėti šviežios citrinos sulčių.
Redaktorės Vaidos komentaras - aš mėgstu papildyti tokias salotas kitomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ar ridikėliai. Puikus, klasikinis derinys. O vietoj rukolos naudoju špinatus, kurie puikiai tinka su bulvėmis.
Autorės komentaras - salotų padažas čia rūgštokas, tad nemėgstantiems, galima nedėti acto ir tiesiog daugiau aliejaus. Ar vietoje acto įdėti šviežios citrinos sulčių.
Redaktorės Vaidos komentaras - aš mėgstu papildyti tokias salotas kitomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ar ridikėliai. Puikus, klasikinis derinys. O vietoj rukolos naudoju špinatus, kurie puikiai tinka su bulvėmis.
Ingredientai
- Bulvės: apie 700 g. (maždaug 5 vidutinio dydžio bulvės)
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Druska: 0,5 arb. š.
- Pipirai: 1/4 arb. š.
- Svogūnas: 0,5 vnt. (mažo)
- Rukola: 70 g
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Grūdėtosios garstyčios: 1 valg. š.
- Balzaminis actas: 2 valg. š. (ar kito acto – vyno, ryžių)
- Druska: 1/4 arb. š.
- Pipirai: 1/4 arb. š.
Padažui
- 1. Bulves labai gerai nuplauti (jei bulvės šviežios – lupti nebūtina) ir supjaustyti kubeliais ar skiltelėmis.
- 2. Pjaustytas bulves sudėti į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir sumaišyti su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.
- 3. Kepimo indą ištiesti kepimo popieriumi ir sudėti bulves. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros ir bulves kepti apie 30-40 min., arba kol apskrus.
- 4. Dubenėlyje sumaišyti padažą – aliejų, garstyčias, actą, pipirus ir druską.
- 5. Svogūną smulkiai sukapoti ir sudėti į dubenį. Ten pat sudėti ir rukolą.
- 6. Iškepusias bulves sudėti ant daržovių ir užpilti paruoštu padažu. Gerai išmaišyti.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai