Keptų moliūgų sriuba su vištienos kukuliais ir grietinėle
Ar žinojote, kad didžiausia paslaptis, kaip išvirti pačią skaniausią moliūgų sriubą - juos pirmiausia išsikepti orkaitėje ir tik tuomet sutrinti? Aš visai neseniai šią informaciją perskaičiau viename angliškame portale ir šias sriubas pradėjau gaminti būtent taip. Net mano vyras, kuris nėra didelis trintų sriubų mėgėjas, šias sriubas pradėjo valgyti ir prašyti, kad dar įdėčiau. Tad tai tikrai didžiulis pagyrimas. Mėginkite ir Jūs jau šiandien!
Ingredientai
- saldžiųjų moliūgų: 1 (Butternut squash)
- svogūnų: 2
- česnakų: 3 skiltelių
- maltos vištienos: 500 gramų
- kiaušinių: 1
- džiūvėsėlių: 1 saujos
- raudonėlių, čiobrelių, šalavijo: po 0,5 arbatinio šaukštelio
- maltos paprikos miltelių: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kvapiųjų pipirų: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kvapiųjų pipirų: 0,5 arbatinio šaukštelio
- petražolių: 2 valgomųjų šaukštų
- vištienos sultinio
- druskos
- juodųjų pipirų
- 12% grietinėlės: 125 mililitrų
- 1. Iš pradžių moliūgą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas bei kepkite orkaitėje, kol suminkštės - maždaug 60 minučių.
- 2. Tada nulupkite žievę bei sutrinkite blenderiu.
- 3. Vištieną sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, įdėkite susmulkintą svogūną, įspauskite česnako skiltelę bei paskaninkite prieskoniais - druska, pipirais, čiobreliais, raudonėliais, paprika, kvapiaisiais pipirais ir petražolėmis.
- 4. Tuomet suformuokite mažus kukuliukus bei virkite pasūdytame vandenyje maždaug 15-20 minučių. Sultinį galite paskaninti lauro lapais, morka, poru, ar kuo tik mėgstate.
- 5. Po to likusį susmulkintą svogūną su česnako skiltele apkepinkite puode ant šlakelio alyvuogių aliejaus.
- 6. Sudėkite moliūgų tyrę, pilkite vištienos sultinio bei viską sutrinkite blenderiu.
- 7. Paskaninkite druska bei pipirais. Įmaišykite grietinėlę.
- 8. Pilkite sriubos į lėkštes, įdėkite keletą kukulių bei patiekite. Mėgaukitės!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą