Trinta moliūgų ir pomidorų sriuba su grietine
Tokia nuostabi kreminė trinta moliūgų ir pomidorų sriuba - dar vienas prancūziškas receptas iš Gerardo Depardieu "Gurmano knygos", kurią aš labai mėgstu. Tikriausią šią sriubą reikia pavadinti moliūgų ir porų sriuba, nes jie yra didžiausios sudedamosios dalys, o pomidorų čia reikia visai mažai, tačiau aš palikau originalų pavadinimą. Beje, prie recepto rašoma, kad tai kiekis 6-ioms porcijoms, bet man išėjo didžiulis puodas sriubos, gal 8-iems labai alkaniems vyrams pamaitinti. Nežinau, gal prancūziškos daržovės yra daug mažesnės už mūsiškes. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia porus supjaustykite žiedeliais.
- 2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- 3. Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
- 4. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir sutrinkite šakute.
- 5. Dideliame puode išlydykite sviestą, ant jo pakepkite porus.
- 6. Kai jau porai suminkštėja, supilkite pomidorus ir dar patroškinkite.
- 7. Tuomet suberkite moliūgo bei bulvių kubelius ir užpilkite vandeniu, kad visos daržovės būtų apsemtos.
- 8. Pagardinkite druska, pipirais ir kaitinkite ant nedidelės kaitros maždaug 20 minučių.
- 9. Kai jau daržovės išverda, sutrinkite viską elektrine trintuve. Sudėkite grietinę ir pagardinkite muskatais.
- 10. Duoną paskrudinkite ir įtrinkite česnako skiltele.
- 11. Knygoje rekomenduojama parmezaną berti tiesiai į puodą, bet aš šį kartą pyliau sriubą į lėkštes ir tuomet apibarsčiau sūriu kiekvieną atskirai. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą