Keptuvėje kepti bulvių kotletai - paplotėliai su sūriu ir svogūnais
Idealu, jei nuo vakarykščio gaminimo atliko virtų bulvių. Jei bulvių masė gavosi skystoka, įberiame krakmolo. Darome mažesnius bei storesnius paplotėlius, nes plonesni ištyžta ir prikepa prie keptuvės. Taip pat šis patiekalas labai tiks vakarienei, kai visai nesinori mėsos, tad jį drąsiai gali valgyti ir vegetarai.
Taip pat, jeigu norisi, šiuos bulvių kotletus galite patiekti ir prie įvairiausių mėsos patiekalų, tarsi garnyrą.
Taip pat, jeigu norisi, šiuos bulvių kotletus galite patiekti ir prie įvairiausių mėsos patiekalų, tarsi garnyrą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje fetos galite naudoti brinzą, mocarelą, čederį ar bet kokį kitą mėgstamą fermentinį sūrį.
- Laiškinius česnakus galima pakeisti įprastais česnakai (1-2 skiltelėmis) arba svogūnų laiškais.
- Jei neturite šviežių svogūnų, galite naudoti raudonuosius svogūnus arba šalotinius svogūnus.
- Norint paįvairinti skonį, galima įdėti smulkintų petražolių, krapų ar kitų šviežių žolelių.
- Vegetarams tinka toks receptas, o veganai gali pakeisti kiaušinį avinžirnių miltų ir vandens mišiniu (2 valgomieji šaukštai avinžirnių miltų sumaišyti su 3 valgomaisiais šaukštais vandens).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei naudojate šviežias, o ne likusias virtas bulves, būtinai pilnai jas atvėsinkite prieš maišydami su kitais ingredientais.
- Geriausi kotletai gaunasi, kai bulvės yra vidutinio kietumo – nei per minkštos, nei per kietos.
- Norėdami užtikrinti, kad kotletai išlaikytų formą, prieš kepimą galite juos palaikyti šaldytuve 15-20 minučių.
- Kepkite vidutinio karštumo keptuvėje, kad kotletai gražiai apskrustų, bet neprisviltų.
- Naudokite augalinį aliejų su aukštu dūmų tašku, pavyzdžiui, rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
- Prieš patiekiant, galite papuošti kotletus šviežiomis žolelėmis arba grietine.
Ingredientai
- bulvės: 450 gramų (virtos)
- svogūnai: 1
- smulkinti laiškiniai česnakai: saujos
- feta: 125 gramų
- kiaušiniai: 1
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pradžioje nuskutame bulves.
- 2. Išverdame bulves.
- 3. Atvėsiname bei sugrūdame. Į bulvių masę suberiame sutarkuotą svogūną, laiškinius česnakus, sutarkuotą sūrį, įmušame kiaušinį, pagardiname druska, juodaisiais pipirais bei gerai viską išmaišome.
- 4. Tuomet miltuotomis rankomis padarome paplotėlius bei kepame keptuvėje kiekvieną pusę, kol gražiai apskrus.
- 5. Labai gardu su pievagrybių padažu. Skanaus!
Recepto paruošimas
