Česnakinės bulvių skiltelės, keptos orkaitėje
Tokios bulvytės gaunasi traškios išorėje, minkštos viduje bei labai gardžios. Bulvių skiltelės savo aromatu nuostabiu aromatu, garantuotai privilios visus namiškius į virtuvę. Tiems, kas mėgsta česnakines bulvytes, tokios bulvių skiltelės tikrai taps vienomis mėgiamiausių. Šitaip paruoštas bulves galime patiekti su įvairiausiais pagrindiniais patiekalais, nors man jos gardžiausios tiesiog vienos arba su mėgstamais padažais. Česnakinėms bulvių skiltelėms pagaminti idealiausia rinktis bulves labai plona odele arba tiesiog šviežias bulves. Bulvių rūšis tikrai nėra svarbi, naudokite tokias, kokias labiausiai mėgstate bei įprastai naudojate ruošdami kitus patiekalus.
- Bulves galima keisti saldžiomis bulvėmis, kurios suteiks saldesnį skonį ir papildomų maistinių medžiagų.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų, rapsų ar net lydytu kiaulienos tauku, jei siekiama sodresnio skonio.
- Vietoje sviesto galima naudoti kokosų aliejų arba veganišką margariną – tai tiks tiems, kurie nevartoja pieno produktų.
- Šviežias petražoles galima keisti džiovintomis arba naudoti krapus, čiobrelius, bazilikus ar kalendras.
- Česnako skonį galima papildyti svogūnų milteliais arba keptu česnaku, kuris bus švelnesnis ir saldesnis.
- Bulves geriausia rinktis ploną odele – jos traškiau apskrunda ir gražiau atrodo.
- Skiltelės turėtų būti vienodo dydžio, kad keptų tolygiai ir nei viena nedegtų ar neliktų žalia.
- Kepimo skardoje būtina palikti tarpus tarp bulvių – tai užtikrina traškią plutelę, nes bulvės nekepa garuose.
- Norint dar intensyvesnio česnako skonio, galima dalį česnako įspausti prieš patiekiant.
- Bulvių skilteles galima pabarstyti šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos.
Ingredientai
- bulvės: 6 (vid. dydžio)
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 5 skiltelių
- susmulkintos šviežios petražolės: 1 saujos
- druska
- šviežiai malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Sviestą išlydykite mikrobangėje. Česnako skilteles nulupkite, 3 skilteles sutrinkite česnako spaustuku.
- 2. Tuomet bulves gerai nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis bei sudėkite į dubenį. Sumaišykite su 1,5 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus, 1,5 valgomojo šaukšto lydyto sviesto bei sutrintu česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais.
- 3. Tada ant orkaitės skardos patieskite kepimo popieriaus, sudėkite bulves taip, kad skiltelės nesiliestų tarpusavyje.
- 4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, po to apverskite bei dar kepkite maždaug 15-20 minučių, kol bulvės gražiai apskrunda.
- 5. Sutriname dvi česnako skilteles, viename indelyje sumaišykite kartu su likusiu sviestu, alyvuogių aliejumi bei petražole.
- 6. Paskui iškepusias bulvių skilteles sudėkite į vieną dubenį, sumaišykite su sviesto bei aliejaus mišiniu. Jeigu reikia dar įdėkite druskos ir juodųjų pipirų.
- 7. Iškart patiekite! Skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai