Kiaulienos iešmeliai su svogūnais ir paprikomis
Kiaulienos iešmeliai su svogūnais ir paprikomis – tai sotus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei. Kiauliena yra puikus baltymų ir vitaminų B grupės šaltinis, o ypač svarbus yra vitaminas B12, kurio dažnai trūksta vegetarams. Svogūnai ir paprikos ne tik suteikia patiekalui puikų skonį, bet ir papildo jį vitaminais C ir antioksidantais, kurie palaiko imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Kiaulieną galite pakeisti vištienos arba kalakutienos gabaliukais – tai suteiks lengvesnį skonį ir mažiau riebalų. Vietoj graikiško jogurto galite naudoti kefyrą arba liesą jogurtą, kuris taip pat puikiai minkština mėsą ir suteikia subtilaus rūgštumo.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš dedant ant iešmelių, marinuotą kiaulieną palikite pasimarinuoti bent 2 valandas ar net per naktį – tai padės geriau įsigerti prieskoniams ir pagardins mėsą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kiauliena yra sotus mėsos šaltinis, tačiau dėl didelio riebalų kiekio rekomenduojama ją vartoti saikingai. Paprikos suteikia patiekalui naudingų antioksidantų, o svogūnai padeda stiprinti imunitetą ir yra naudingi virškinimui.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 800 kalorijų, o vienoje porcijoje yra apie 200 kalorijų.
Ingredientai
- Kiaulienos sprandinė: 800 g
- Graikiškas jogurtas: 4 šaukštai
- Svogūnas: 2 vnt.
- Paprika: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Prieskoniai mėsai: 1 šaukštelis
- 1. Pirmiausia, kiaulieną supjaustykite mažais gabaliukais, tinkamais dėti ant iešmelių.
- 2. Kiaulieną sumaišykite su graikišku jogurtu, druska, pipirais ir mėsos prieskoniais.
- 3. Paruoštą mėsą marinuokite šaldytuve bent kelias valandas, o geriausia per naktį.
- 4. Supjaustykite svogūnus ir papriką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- 5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant iešmelių verkite mėsos, svogūnų ir paprikos gabaliukus.
- 6. Kepkite orkaitėje apie 50 minučių, kol mėsa tampa minkšta ir įgauna auksinį atspalvį.
- 7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite mėsai „pailsėti“ keletą minučių.
- 8. Patiekite su mėgstamu garnyru, pvz., ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.
- 9. Santrauka: Kiaulienos iešmeliai su svogūnais ir paprikomis yra skanus ir maistingas pasirinkimas, kurį lengva pritaikyti pagal skonį. Patiekalas pasižymi turtingu skoniu ir sotumu, o ingredientai gali būti keičiami pagal asmeninius poreikius.
Recepto paruošimas
