Kiaulienos ir kalakutienos netikras zuikis su ryžiais bei morkomis
Netikrą zuikį tikrai esu kepusi ne vieną kartą, tačiau pirmą kartą kepiau apvalų zuikį folijoje ir jis man daug labiau patiko, nei įprastinis iškeptas pailgoje skardoje. Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi per daug (28 centimetrų skardelei), todėl išėjo dar vienas mažas zuikutis, kurį iškepiau suvyniotą į foliją. :)
Ingredientai
- maltos kalakutienos: 650 gramų
- maltos kiaulienos: 350 gramų
- virtų ryžių: 5-6 valgomųjų šaukštų
- svogūnų: 1
- morkų: 1
- česnako: 4 skiltelių
- kiaušinių: 1
- džiūvėsėlių: 8 valgomųjų šaukštų (galima pakeisti sudžiūvusia bandele)
- pieno: 100 mililitrų
- pomidorų padažo: 3 valgomųjų šaukštų
- druskos
- juodųjų pipirų
- maltos kalendros
- bazilikų
- kvapiųjų pipirų
- kario
- aliejaus
- tarkuoto sūrio: 50 gramų (naudoju "Džiugo", bet puikiai tinka ir fermentinis)
- pomidorų padažo
- majonezo
Aptepimui:
- 1. Pirmiausia svogūną smulkiai supjaustykite, morką smulkiai sutarkuokite ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 2. Tada į mėsos faršą įmaišykite kiaušinį, apkeptas daržoves, įspauskite česnako ir berkite prieskonių.
- 3. Supilkite pieną, džiūvėsėlius, pomidorų padažą ir galiausiai sudėkite ryžius.
- 4. Suminkykite apvalų zuikį arba kepkite pailgoje formoje, pateptoje aliejumi 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 60 minučių.
- 5. Paviršių galite aptepti dar vienu šaukštu pomidorų padažo, sumaišyto su majonezu (prieš dedant į orkaitę).
- 6. Pabaigoje zuikį apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar apie 10 minučių.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
