Kiaulienos nugarinės plovas su morkomis ir svogūnais

Ingredientai

• kiaulienos nugarinė: 1,3 kilogramo
• ryžiai: 320 mililitrų (nevirti)
• svogūnai: 2 (dideli)
• morkos: 4 (didelės)
• česnakas: 4 skiltelių
• aliejus (kepimui)
• druska
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaulieną supjaustykite nedideliais kubeliais.
2. 2. Tuomet didelėje keptuvėje (galima iškart dideliame puode) įkaitinkite nemažai aliejaus, sudėkite kiaulieną ir vis pamaišydamos kepkite ant didesnės nei vidutinė ugnies, kol visi gabaliukai gražiai apskrus.
3. 3. Tada svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite ant apkepintos kiaulienos, išmaišykite bei kepkite maždaug 15 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol svogūnai gražiai apkeps bei suminkštės. Vis pamaišykite.
4. 4. Morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į keptuvę kartu su apkepusia kiauliena bei svogūnais. Išmaišykite, kepkite maždaug 15 minučių, kol morkos suminkštės, vis pamaišykite. Jeigu reikia papildomai įpilkite aliejaus.
5. 5. Po to česnakus nulupkite, susmulkinkite, dėkite į keptuvę su kiauliena, išmaišykite bei pakepkite pora minučių.
6. 6. Mišinį iš keptuvės sudėkite į didelį puodą (jeigu jau kepėte puode, tada palikite tame pačiame), pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir atidengtame puode kaitinkite maždaug pusvalandį ant vidutinio kaitrumo ugnies, vis pamaišykite.
7. 7. Ant kiaulienos mišinio supilkite ryžius, užpilkite 640 mililitrų vandens, uždenkite puodą ir kaitinkite 30 minučių, ryžių nereikia maišyti. Paskui atidenkite puodą ir pažiūrėkite ar nereikia papildomai vandens. Jeigu ryžiai vandenį sugėrė, tada įpilkite dar. Troškinkite dar apie 20 minučių.
8. 8. Pabaigoje plovą išmaišykite bei paragaukite ar reikia papildomai druskos ir pipirų.
9. 9. Patiekite ir skanaukite!