Kepsnys "Lokio pėda" su morkomis, svogūnais, majonezu ir sūriu

2017-11-08 Autorius oSkanu.lt

Kepsnys "Lokio pėda" su morkomis, svogūnais, majonezu ir sūriu
Paruošimas

20 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

2

Dalinuosi savo mylimiausias kepsniais "Lokio pėda", kurie yra kepami orkaitėje su morkomis, svogūnais, majonezu ir sūriu. Mėginkite ir Jūs. :)

Galimos ingredientų alternatyvos 

Nors tradiciškai šis patiekalas gaminamas su kiaulienos kumpiu, tačiau galite drąsiai eksperimentuoti ir su kitomis mėsos rūšimis. Puikiai tiks ir kiaulienos sprandinė, kiaulienos nugarinė, taip pat vištienos krūtinėlė ar kalakutienos filė, jei norite lengvesnio patiekalo variacijos. Sūrį taip pat galite rinktis pagal savo skonį – tiks tiek Gouda, tiek Čederis, Mozzarella ar Tilžės sūris. Jei neturite Provanso žolelių, galite naudoti rozmarinus, čiobrelius ar bazilikų mišinį. Vietoje majonezo galima naudoti grietinę, graikišką jogurtą ar rūgščią grietinę, tačiau tuomet patiekalas bus mažiau sodrus. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

Gaminant šį patiekalą, labai svarbu neperkepti mėsos, kad ji išliktų sultinga. Patartina mėsą supjaustyti vienodo storio gabalėliais, kad ji iškeptų tolygiai. Prieš dedant daržoves ant mėsos, jas rekomenduojama truputį apkepti, kad išsiskirtų daugiau aromato. Sūrio kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį – kuo daugiau sūrio, tuo patiekalas bus riebesnis ir sodresnio skonio. Prieš patiekdami, leiskite kepsniui keletą minučių "pailsėti", taip išsaugodami sultingumą. 

Ingredientai

    • kiaulienos kumpis: ~400 gramų
    • morkos: 2
    • svogūnai: 2
    • švelnios garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
    • mėgstamas sūris: ~100 gramų
    • Provanso žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia supjaustome mėsą 1 centimetro storio gabaliukais. Pabarstome druska, pipirais bei provanso žolelėmis. Leidžiame truputį pasimarinuoti.
  2. 2. Tuomet garstyčias sumaišome su medumi. Kepsnius aptepame garstyčių bei medaus mišiniu.
  3. 3. Ant garstyčių/medaus užtepame majonezo.
  4. 4. Tada supjaustome svogūnus pusžiedžiais, morkas griežinėliais bei truputį pakepame keptuvėje, kol suminkštės. Daržoves sudedame ant kepsnių.
  5. 5. Po to orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros, dedame kepsnius bei kepame apie 20 minučių. Svarbu, kad kepsniai išliktų sultingi ir mėsa neišdžiūtų.
  6. 6. Praėjus laikui, kepsnius ištraukiame bei apibarstome sūriu. Dedame dar į orkaitę, kol išsilydo sūris. Skanaujame!
Kepsnys "Lokio pėda" su morkomis, svogūnais, majonezu ir sūriu
#Kepsniai ir karbonadai #Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # kiaulienos kepsnys # kiaulienos kumpis # kiaulienos kepsnys orkaitėje # kiaulienos kepsnys su morkomis # kiaulienos kumpio kepsnys

Rima

Labai skanu
Atsakyti

Ona

Bet juk čia daug majonezo, o kepti majonezą yra labai nesveika

WorldRecipes™

Rima, tikrai taip, nuostabus kepsnys :)
Atsakyti

Oksana

Labai skanu :)
Atsakyti

Zenonas Baukas

Pabandysim

Vanda

Nepagailėti majonezo. Neišsausės mėsa ir bus padažo. Galima uždėti įvairių šaldytų daržovių (parduotuvėse yra įvairių rinkinių maišeliuose). Ir sūrį galima uždėti iš karto. Aš tokius kepsnius kepu ir keptuvėje su dangčiu, prieš tai daržoves šiek tiek apkepus.
Atsakyti

Danutė

Super. Būtinai gaminsiu
Atsakyti

Danutė

Galima majonezą pamaišyti su graikišku jogurtu.
Atsakyti

Milda

Būtinai išbandysiu. Labai viliojančiai atrodo...
Atsakyti
Vištienos kepsnys prancūziškai

Vištienos kepsnys prancūziškai

vištienos krūtinėlės kiaušiniai miltai tarkuotas parmezano sūris baltas sausas vynas vištienos sultinys susmulkintos šviežios petražolės alyvuogių aliejus sviestas citrinos česnakas druska juodieji pipirai
(9)