Kiaulienos tefteliai pievagrybių padaže
Ingredientai
- faršas: 500 gramų
- ryžiai: 100 gramų
- svogūnai: 3
- pievagrybiai: 300 gramų
- grietinė: 120 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- petražolės: 2 saujų
- miltai: 2 šaukštų
- mėgstami prieskoniai
- 1. Iš pradžių ryžius išverdame. Vieną svogūną smulkiai supjaustome bei apkepame aliejuje, kol pagels. Tada užkaičiame puode vandenį kukuliams. Į faršą sudedame pakeptus svogūnus, virtus ryžius bei beriame prieskonius. Gerai išmaišiusios formuojame norimo dydžio (bet nelabai didelius) kukulius, ir dedame juos į verdantį vandenį maždaug 20-čiai minučių.
- 2. Tuo tarpu gaminkite padažą. Likusius 2 svogūnus smulkiai supjaustome, susmulkiname česnaką bei beriame į keptuvę su aliejumi. Tuomet nulupame bei griežinėliais supjaustome pievagrybius. Juos iberiame į keptuvę su svogūnais, beriame prieskonius ir uždengusios patroškiname maždaug 5 minutes. Po to atidengiame bei leidžiame skysčiui išgaruoti. Skysčiui išgaravus maišydamos suberiame miltus. Vis dar maišydamos, įpilame samtį sultinio, iš verdančių kukulių ir supilame grietinę bei susmulkintas petražoles, jei norisi, dar pagardiname prieskoniais.
- 3. Paskui kai kukuliai jau bus virę maždaug 20 minučių, juos sudedame į padažą, bei dar apie 5 minutes patroškiname, vis užpildamos padažo. Skanaujame!
Recepto paruošimas
