Kokosų piene, česnakuose ir sojos padaže marinuotų krevečių vėrinukai
Šiandien pristatau savo be galo tobulą, itin skanių pietų receptą, kuris tikrai patiks visiems jūrų gėrybių mėgėjams, o ypatingai tiems, kurie labai mėgsta krevetes. Labai paprastai paruošiama, o gaunasi geriau nei gerai. Toks marinatas krevetėms iš kokosų pieno, česnakų ir sojų padažo labai tinka krevetėms. O vėrinukai-iešmeliai visada gražiai atrodo ant stalo ir net primena mums taip mėgstamus šašlykus. ;)
Man tokias krevetes labai gardu patiekti su virtais ryžiais bei mėgstamomis salotomis, bet galite garnyrą rinktis pagal save.
- Vietoje kokosų pieno tinka migdolų ar ryžių pienas (nors skonis šiek tiek skirsis), vietoje aitriosios paprikos granulių galima naudoti čili pipirus, srirachos padažą arba tiesiog juoduosius pipirus švelnesniam skoniui.
- Sojos padažą galima pakeisti tamari padažu (tinka netoleruojantiems glitimo) arba žuvies padažu (papildomam jūros gėrybių aromatui).
- Jei neturite laimo, galite naudoti citriną, nors skonis bus šiek tiek kitoks.
- Taip pat galite eksperimentuoti su krevetėmis – tinka tiek tigrinės, tiek baltosios, tiek karališkosios krevetės, tačiau svarbu pritaikyti kepimo laiką pagal jų dydį.
- Marinuodami krevetes, nepamirškite periodiškai jas pamaišyti, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.
- Mediniai iešmeliai turėtų būti iš anksto pamirkyti vandenyje bent 30 minučių, kad kepant nesudegtų.
- Kepant krevetes, labai svarbu neperkepti – jos greitai paruošiamos ir, per ilgai kaitinamos, gali tapti kietos ir guminės. Optimalus kepimo laikas priklauso nuo krevečių dydžio.
- Patiekalą puikiai papildo ryžiai, garinta daržovių mišrainė arba šviežios azijietiškos salotos su žemės riešutų padažu.
- Taip pat galite pasilikti dalį marinato ir jį redukuoti keptuvėje iki tiršto padažo, kurį patieksite kartu su krevetėmis.
Ingredientai
- laimo vaisiai: 1
- kokosų pienas: 100 mililitrų
- česnakas: 2 skiltelių
- aitriosios paprikos granulės: žiupsnelio
- sojos padažas: 2 šaukštų
- krevetės: 800 gramų
- druska: pagal skonį
- malti pipirai: pagal skonį
- alyvuogių aliejus
- 1. Iš pradžių dubenyje sumaišome kokosų pieną, išspaustus česnakus, paprikos granules, sojos padažą, laimo sultis ir nutarkuotą laimo žievelę.
- 2. Tada sudedame krevetes be kevalų bei išmaišome, kad krevetės pasidengtų paruoštu marinatu.
- 3. Dedame dubenį maždaug 60-iai minučių į šaldytuvą, kad krevetės pasimarinuotų.
- 4. Po to ant medinių iešmelių suveriame šaldytuve pastovėjusias krevetes.
- 5. Keptuvėje įkaitiname aliejų bei sudedame krevečių iešmelius.
- 6. Kepame maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės ant lengvos ugnies.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai