Koldūnai su krevetėmis

Ingredientai

Įdarui:
• krevetės: 450 gramų
• konservuoti bambukų ūgliai: 120 gramų
• sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• ryžių actas: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• alyvų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• malti juodieji pipirai: žiupsnelio
• kukurūzų miltai: 5 arbatinių šaukštelių
Tešlai:
• kvietiniai miltai: 2,5 stiklinės
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• verdantis vanduo: 0,5 stiklinės
• šaltas vanduo: trečdalio stiklinės
Padažui:
• japoniškas sojos padažas: 3 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• ryžių actas: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kvietinius miltus suberiame į dubenį ir padarome viduryje duobutę.
2. 2. Į ją įpilame pradžioje pusę stiklinės verdančio vandens, po to trečdalį stiklinės - šalto ir šaukštą aliejaus. Gerai suminkome tešlą, iškočiojame iš jos 2 centimetrų diametro "dešrelę" ir supjaustome ją vienodais gabaliukais. Iš tų gabaliukų iškočiojame apskritimus.
3. 3. Įdarui sumaišome supjaustytas krevetes ir susmulkintus bambuko ūglius, supilame padažą, ryžių actą, cukrų ir aliejų. Suberiame į šią masę 5 arbatinius šaukštelius kukurūzų miltų ir išmaišome.
4. 4. Ant kiekvieno tešlos apskritimo dedame po šaukštą įdaro, gerai užsukame tešlos kraštelius ir perrišame koldūną svogūno laišku.
5. 5. Paruoštus koldūnus dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame 5 minutes.
6. 6. Padažui sumaišome japonišką sojos padažą, citrinos sultis ir ryžių actą bei patiekiame su koldūnais. Papuošiame citrinos riekele. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau koldūnų receptų rasite: Koldūnų receptai.