Kopūstų kepsneliai orkaitėje

2024-09-17 Autorius Iveta - PLANTASTICKA

Kopūstų kepsneliai orkaitėje
Paruošimas

15 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

3

Kopūstų kepsneliai orkaitėje – tai paprastas ir sveikas patiekalas, kuriame orkaitėje kepti kopūstai tampa maloniai traškūs iš išorės ir švelniai minkšti viduje. Kopūstai supjaustomi į ketvirčius, aptepami aliejumi bei prieskoniais, ir kepami iki auksinės spalvos, kai jų kraštai tampa traškūs, o vidus išlieka sultingas.

Tahini padažas suteikia patiekalui kremiško riešutų skonio, puikiai derančio su keptų kopūstų natūraliu saldumu ir švelnumu. Šis patiekalas gali būti puikus lengvas užkandis, garnyras ar net pagrindinis vegetariškas patiekalas, kuris nustebins savo skoniu.

Redaktorės Vaidos komentaras - toks paprastas patiekalas, tačiau su daug skonio. Tahini padažas puikiai papildo šviežio kopūsto skonį. Toks patiekalas tikrai patiks vegetarams ar veganams, bet manau ne mažiau sužavės ir tuos, kurie tiesiog ieško bemėsių patiekalų ar naujo garnyro. 

Ingredientai

    • Kopūstas: 1 vnt. (vidutinio, apie 600 g.)
    • Alyvuogių aliejus: 25 ml
    • Česnako granulės: 1,5 valg. š.
    • Druska: 0,5 arb. š.
    • Malti pipirai: 1/4 arb. š.
    Padažui:
    • Tahini (sezamų pasta): 5 arb. š.
    • Česnako granulės: 0,5 arb. š.
    • Maltas kuminas: 1/4 arb. š.
    • Pipirai: žiupsnis 
    • Druska: 1/4 arb. š.
    • Džiovintos petražolės: 1/4 arb. š.
    • Vanduo: 4-5 valg. š. (arba augalinis pienas)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kopūstą nuplauti ir nusausinti. Perpjauti per pusę ir šiek tiek nupjauti koto kietąją dalį (nedaug, kad lapai per daug neatsiskirtų).
  2. 2. Abi kopūsto puses supjaustyti mažesniais ketvirčiais. Viena pusė susipjausto į maždaug 5 dalis.
  3. 3. Supjaustytus ketvirčius išdėlioti skardoje ištiestoje kepimo popieriumi.
  4. 4. Kiekvieną dalį aptepti alyvuogių aliejumi, apibarstyti česnako granulėmis (iš viso ~1,5 šaukšto), druska (iš viso ~0,5 šaukštelio) ir šiek tiek pipirų.
  5. 5. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir kopūstus kepti apie 25-30 min. arba kol lengvai apskrus.
  6. 6. Sumaišyti visus ingredientus padažui, galima įdėti daugiau vandens ar augalinio pieno, kad padažas būtų skystesnis ir patiekti su iškepusiu kopūstu.
#Veganiški patiekalai #Vegetariški patiekalai # kopūstai
Ryžių ir pupelių kepsneliai su riešutų sviesto padažu

Ryžių ir pupelių kepsneliai su riešutų sviesto padažu

Ryžiai Margosios pupelės (konservuotos arba virtos) Morka Česnakas Saulėgražų sėklos Vanduo Avinžirnių miltai Druska Pipirai Džiovintos žolelės Garam Masala prieskoniai Aliejus kepimui Žemės riešutų sviestas Kokosų pienas Druska Pipirai Žolelės
(1)
Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

džiovinti geltoni žirniai svogūnai susmulkinta šviežia kalendra čili pipirai druska ciberžolės milteliai raudonosios paprikos milteliai saulėgrąžų aliejus (kepimui)Padažui svogūnai česnakas miltai saulėgrąžų aliejus tarkuota imbiero šaknis vanduo ciberžolės milteliai kumino milteliai raudonosios paprikos milteliai kalendros milteliai druska
(4)
Burokėlių sriuba su grybais

Burokėlių sriuba su grybais

konservuoti burokėliai bulvės morkos svogūnai česnakas miško grybai konservuotos pupelės pomidorų padaže druska pipirai mėgstami prieskoniai lauro lapeliai aliejus
(5)
Kepti kopūstai orkaitėje

Kepti kopūstai orkaitėje

Jauno baltagūžio kopūsto Extra virgin alyvuogių aliejaus Šviežiai spaustų citrinos sulčių Pipirų Druskos Rūkytos paprikos miltelių
(1)