Kotletai, įdaryti kiaušiniais ir mocarela, kepti orkaitėje
Kotletai, įdaryti kiaušiniais ir mocarela, kepti orkaitėje 🥚🧀, yra puikus pavyzdys, kaip tradicinį patiekalą galima praturtinti naujais skoniais. Pagrindinis šio recepto ingredientas – mėsa – yra ne tik pagrindinis baltymų šaltinis, bet ir svarbus aminorūgščių, kurios padeda atkurti raumenis ir stiprina imuninę sistemą, tiekėjas. Pridėjus mocarelos sūrį, padidiname kalcio kiekį, būtino kaulų stiprumui. Kietai virti kiaušiniai suteikia sotumo, yra geras baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Šis patiekalas, keptas orkaitėje, leidžia sumažinti riebalų kiekį, palyginti su tradiciniu kepimu keptuvėje, todėl jis tampa lengvesnis ir sveikesnis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Vietoje kiaulienos faršo galima naudoti vištienos faršą arba kalakutienos faršą, kuris yra lengvesnis ir turintis mažiau riebalų.
Mocarelą galima pakeisti liesesniu varškės sūriu arba mažiau kaloringu tofu.
Jeigu norite patiekalą padaryti be glitimo, vietoje džiūvėsėlių naudokite malūnų miltų ar avižų miltus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad faršas geriau laikytųsi, prieš formuojant kotletus galite jį šiek tiek „išmušti“ – tai leis lengviau formuoti kotletus, kurie kepant nesubyrės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šio patiekalo privalumas – didelis baltymų kiekis, kuris itin svarbus raumenų atstatymui bei energijos suteikimui. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į mėsos ir sūrio riebalų kiekį – tiems, kurie riboja riebalų suvartojimą, rekomenduojama rinktis liesesnę mėsą ar sūrio alternatyvas.
Kalorijos
Galimos ingredientų alternatyvos
Vietoje kiaulienos faršo galima naudoti vištienos faršą arba kalakutienos faršą, kuris yra lengvesnis ir turintis mažiau riebalų.
Mocarelą galima pakeisti liesesniu varškės sūriu arba mažiau kaloringu tofu.
Jeigu norite patiekalą padaryti be glitimo, vietoje džiūvėsėlių naudokite malūnų miltų ar avižų miltus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad faršas geriau laikytųsi, prieš formuojant kotletus galite jį šiek tiek „išmušti“ – tai leis lengviau formuoti kotletus, kurie kepant nesubyrės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šio patiekalo privalumas – didelis baltymų kiekis, kuris itin svarbus raumenų atstatymui bei energijos suteikimui. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į mėsos ir sūrio riebalų kiekį – tiems, kurie riboja riebalų suvartojimą, rekomenduojama rinktis liesesnę mėsą ar sūrio alternatyvas.
Kalorijos
- Iš viso: ~1200 kcal
- Vienoje porcijoje: ~300 kcal
Ingredientai
- Kiaulienos faršas: 500 g (tinka ir kitas mėgstamas)
- Svogūnas: 1 vnt.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Mocarelos sūris: 100 g
- Kietai virti kiaušiniai: 2 vnt.
- Petražolės: 1 saujelė
- Džiūvėsėliai: 3 šaukštai
- Druska, pipirai: pagal skonį
- 1. Sumaišykite kiaulienos faršą su smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniu, druska ir pipirais.
- 2. Iš gautos masės formuokite plonus blynelius.
- 3. Kiekvieno blynelio viduryje dėkite įdarą: tarkuotą mocarelą, smulkiai pjaustytus kietai virtus kiaušinius ir petražoles.
- 4. Gerai užspauskite kraštus, kad formuotųsi kotletai.
- 5. Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į kepimo skardą.
- 6. Kepkite 40 minučių iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.
- 7. Santrauka:Šie įdaryti kotletai yra ne tik labai sotūs, bet ir sveikesni dėl kepimo orkaitėje. Juose gausu baltymų ir kalcio, o pridėjus šviežių petražolių, padidinsite vitaminų kiekį. Patiekalas tinka pietums ar vakarienei, ypač kartu su bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis.
Recepto paruošimas
