Kreminė salierų sriuba
Tokia sriuba yra pagaminama itin paprastai, be didelių pastangų. Jeigu norisi, kad sriuboje būtų šiek tiek daržovių gabaliukų, tada sutriname tik pusę arba du trečdalius sriubos, o likusią dalį sumaišome su netrinta sriuba. Taip pat, jeigu esate vegetarai arba nemėgstate keptos šoninės, ji sriuboje nėra būtina, tiesiog prideda papildomo skonio. Sriubos tirštumą ar skystumą galima reguliuoti pagal vandens, pieno arba grietinėlės kiekį sriuboje, priklausomai ką labiau mėgstate.
Ingredientai
- saliero stiebai: 1 nedidelio ryšulėlio (~400 gramų)
- bulvės: 2 (vid. dydžio)
- česnakas: 2 skiltelių (didelių)
- svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- džiovintos petražolės: 0,5 arbatinio šaukštelio
- baltieji pipirai: poros žiupsnių
- druska
- šalto rūkymo šoninė: 50 gramų
- alyvuogių aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių svogūną nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite susmulkintą svogūną bei kepinkite maždaug 5 minutes.
- 2. Česnaką nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite maždaug 2 minutes kartu su svogūnu.
- 3. Tuomet bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais, salierų stiebus supjaustykite nedideliais gabaliukais. Bulves bei salierą sudėkite į keptuvę su svogūnu ir česnaku, pakepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 10 minutes.
- 4. Puode užvirkite 750 mililitrų vandens, sudėkite apkepintas daržoves, virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės. Pagardinkite prieskoniais bei druska pagal savo skonį. Sriubą sutrinkite blenderiu, jeigu norisi skystesnės sriubos, įpilame daugiau virinto vandens.
- 5. Šoninę labai smulkiai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje, kol gabaliukai apskrus, paskui išimkite iš keptuvės. Sriubą supilkite į dubenėlius bei apibarstykite šonine. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Pastebėjimas: Papildomai galima naudoti 0,5 vištienos sultinio kubelio arba vandenį pakeisti tikru vištienos sultiniu.
- 7. Pastebėjimas: Ši sriuba labai gardi ir netrinta, tik tokiu atveju rekomenduočiau pagardinti grietine arba pienu.
- 8. Rekomendacija: Daugiau salierų sriubų receptų rasite: Salierų sriubos.
Recepto paruošimas
