Kremiška, puri bulvių košė su pienu ir sviestu
Kremiška, puri bulvių košė su pienu ir sviestu yra vienas tų patiekalų, kuris perkelia mus tiesiai į vaikystę, į močiutės virtuvę, kur kvepėdavo namų šiluma. Tobula bulvių košė yra menas - ji turi būti pakankamai kremiška, bet tuo pačiu išlaikyti lengvumą ir purumą. Šis receptas padės jums pasiekti tobulą balansą tarp šių savybių. Bulvių košė puikiai tinka kaip garnyras prie įvairių mėsos patiekalų, ypač prie troškinių, kotletų ar kepsnių. Ji taip pat gali būti patiekiama kaip savarankiškas patiekalas šaltais žiemos vakarais, suteikiantis jaukumo ir komforto.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto pieno galite naudoti riebesnę grietinėlę, kokosų pieną (veganiškam variantui) arba migdolų pieną, jei norite lengvesnio skonio.
- Sviestą galima pakeisti alyvuogių aliejumi, kokosų aliejumi arba net avokado tyrele, jei ieškote sveikesnių alternatyvų.
- Įdomesniam skoniui galite pridėti šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio, česnako miltelių arba šviežių žolelių, pavyzdžiui, petražolių, krapų ar čiobrelių.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiai tinka miltingos bulvių veislės, tokios kaip "Anuškos", "Vineta" ar "Laura", nes jos suteikia košei purumą ir lengvumą.
- Bulves visada pradėkite virti šaltame vandenyje - taip jos išvirs tolygiau.
- Norint išgauti ypač švelnią konsistenciją, bulves po virimo galima pertrinti per sietelį.
- Pieną būtinai pašildykite prieš maišant su bulvėmis - šaltas pienas gali padaryti košę per daug sulipusią.
- Jei norite ypatingai purios košės, grūdant bulves įdėkite šiek tiek kepimo miltelių.
- Taip pat svarbu nepervirkite bulvių, nes jos gali prisigert per daug vandens ir košė taps vandeninga.
Ingredientai
- bulvės: 1 kilogramo
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 50 gramų
- pienas: 100 mililitrų
- aliejus: šlakelio
- 1. Bulves nulupkite ir nuplaukite.
- 2. Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį ir sudėkite bulves.
- 3. Virkite, kol bulvės bus minkštos (apie 20-30 minučių).
- 4. Išvirusias bulves nusunkite ir sugrūskite per sietelį, kad gautumėte tolygiai švelnią masę.
- 5. Kitame inde pakaitinkite pieną su sviestu iki virimo.
- 6. Šiltą pieno ir sviesto mišinį supilkite į sugrūstas bulves ir gerai išmaišykite iki purios, vienalytės masės.
- 7. Prieš pat patiekiant, užpilkite šlakelį aliejaus.
- 8. Patiekite iš karto, kad išlaikytumėte košės purumą ir šviežumą.
Recepto paruošimas
