Traškūs bulvių kubeliai karšto oro gruzdintuvėje – sveikas ir gardus pasirinkimas
Karšto oro gruzdintuvės pastaruoju metu tapo tikru virtuvės atradimu, leidžiančios mėgautis traškiais ir gardžiais patiekalais be perteklinio aliejaus. Vienas iš mėgstamiausių receptų – traškūs bulvių kubeliai, kurie puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Šis patiekalas dera kaip garnyras prie mėsos ar daržovių, bet taip pat gali būti patiektas kaip užkandis su mėgstamu padažu.
Bulvės – tai vienas iš universaliausių ingredientų, gausus skaidulų ir vitamino C. Šiame recepte bulvės paruošiamos sveikiau, išsaugant jų traškią tekstūrą ir minkštą vidų. Visa šeima bus patenkinta, o jūs galėsite mėgautis maistu, kuris yra ir skanus, ir maistingas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Galite naudoti ne tik baltas bulves, bet ir saldžiąsias, kurios suteiks saldų prieskonį ir papildys patiekalą beta karotinu.
- Alyvuogių aliejus: Vietoje alyvuogių aliejaus galite naudoti kokosų aliejų arba lydytą sviestą (ghee), suteikiantį švelnesnį skonį.
- Prieskoniai: Jei norite išskirtinio skonio, saldžiosios paprikos miltelius galite pakeisti rūkytais, o džiovintas žoleles – šviežiomis.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Nepamirškite mirkyti bulvių šaltame vandenyje – tai padeda pašalinti perteklinį krakmolą ir užtikrina traškumą.
- Bulves supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, kad jos keptų vienodai.
- Jei norite dar traškesnių bulvių, kepimo pabaigoje pakelkite gruzdintuvės temperatūrą iki 200°C.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 800 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: Apie 200 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Česnako granulės: 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintos žolelės (raudonėlis, čiobreliai): 1 arbatinis šaukštelis
- Laiškiniai svogūnai: pabarstymui
- 1. Bulvių paruošimas: Nuplaukite bulves ir nulupkite, jei pageidaujate. Supjaustykite kubeliais, maždaug 2 cm dydžio.
- 2. Mirkymas: Sudėkite bulves į dubenį su šaltu vandeniu ir palikite 30 minučių. Tai padės pašalinti krakmolą, užtikrinant traškumą.
- 3. Nusausinimas: Po mirkymo bulves nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- 4. Prieskonių maišymas: Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, saldžiąją papriką, česnako granules ir džiovintas žoleles.
- 5. Suberkite bulves ir išmaišykite, kad jos būtų tolygiai padengtos prieskoniais.
- 6. Kepimas: Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180°C. Sudėkite bulves vienu sluoksniu į gruzdintuvės krepšelį. Kepkite 10 minučių, permaišykite, ir kepkite dar 10 minučių. Jei reikia, galite kepti ilgiau, priklausomai nuo bulvių kiekio.
- 7. Patiekimas: Iškeptus bulvių kubelius pabarstykite smulkintais laiškiniais svogūnais ir patiekite karštus.
- 8. Puikiai dera su česnakiniu ar pomidorų padažu.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą